#πιπέρι

Υλικά 700 γρ. φιλέτο σολομό, κομμένο σε τρία κομμάτια 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 5 κ. γλ. μουστάρδα 1 κ. σ. μέλι 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φιστίκια (κατά προτίμηση Αιγίνης) Αλάτι και πιπέρι για γεύση Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ξεπλύνετε τα φιλέτα, στεγνώστε τα και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο ταψί με τη λαδόκολλα. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Μόλις τα υγρά ενωθούν καλά, προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε καλά. Απλώστε το μείγμα φιστικιών σε κάθε φιλέτο και πατήστε το καλά. Ψήστε τα φιλέτα για 18- 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Αφα

Για τη σεφ Σταυριανή Ζερβακάκου από τη Μάνη της Πελοποννήσου η λέξη φαγητό είναι συνυφασμένη με τα λαδερά: με πολύ λάδι, πολύ πιπέρι και πελτέ.

Υλικά 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γλ. αλάτι, χωρισμένο 8 κ. σ. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε 16 περίπου μικρά κομμάτια 1/4 φλ. τσαγιού κρύο νερό 4 μεγάλα καρότα 1 μεσαίος/μεγάλος βολβός μάραθου 1 μέτριο κρεμμύδι 1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 120 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί με βότανα 1 ασπράδι αυγού Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και απλώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε μια επιφάνεια εργασίας. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων τοποθετήστε το αλεύρι ολικής άλεσης, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σκορπίστε το βούτυρο σε κύβους πάνω από το αλεύρι. Χτυπήστε μέ

Χταπόδι: Ο συνδυασμός του χταποδιού με την αγκινάρα και τον άνηθο, μας δίνει ένα αποτέλεσμα νοστιμότατο! Υλικά Για το χταπόδι µε αγκινάρες 1 kg χταπόδι 5 αγκινάρες 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 ξερά κρεμμύδια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 λεμόνι (χυμός) 2 κ.σ. άνηθο 1/4 φλ. ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε βάζοντας πρώτα το χταπόδι […]Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο Eretikos.gr

Συνταγή με ρύζι και τόνο Υλικά για 2-4 άτομα. Για το ρύζι 2 κούπες ρύζι για πιλάφι 1 1/2 κουταλιά βούτυρο 1/2 κουταλιά αλάτι Για τη σάλτσα 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι 2 κουταλιές λάδι από την κονσέρβα του τόνου 1 κουταλιά βούτυρο 400 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά λεμόνι 1/2 κούπα λευκό κρασί 1 κουταλιά κάρυ 1 φλούδα λεμονιού αλάτι - πιπέρι [irp posts="92564" name="Σπιτική ρώσικη σαλάτα"] Εκτέλεση Σοτάρετε τα μανιτάρια στο βούτυρο. Βγάζετε τα μανιτάρια και στο λάδι που τα σοτάρατε, βάζετε το αλεύρι. Στο λάδι του τόνου, βάζετε μαϊντανό, λεμόνι, κρασί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το κάρυ, τα ρίχνετε όλα μέσα στο αλεύ

Κοτόπουλο ριγανάτο στην κατσαρόλα.Κοτόπουλο ριγανάτο στην κατσαρόλα.Ένας πανεύκολος και γευστικά εγγυημένος τρόπος να μαγειρέψετε το κοτόπουλο. Σερβίρεται με πλιγούρι λαχανικών. Υλικά Για το κοτόπουλο ριγανάτο 1-1½ kg κοτόπουλο σε 6 μερίδες 2 σκελ. ολόκληρες σκόρδο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 λεμόνια (χυμός) 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 καρότα σε φέτες 1 κ.σ. ρίγανη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το […]

Η παραπολιτική στήλη της Απογευματινής

Υλικό για 2-4 άτομα. ½ κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, περασμένο από τη μηχανή μία φορά 1 κιλό φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή 2 κουτάκια κονκασέ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη (μόνο αν χρησιμοποιήσετε φρέσκια ντομάτα) 1 ξυλαράκι κανέλας 1 ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 ½ κοφτό κουταλάκι του γλυκού κύμινο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 συσκευασία ζυμαρικά ταλιατέλες ή σπαγγέτι [irp posts="77457" name="Ζουμερό ρολό κοτόπουλο με μανιτάρια και σπανάκι"] Εκτέλεση Ζεσταίνετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το νερό σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, εν

Το μαύρο πιπέρι, ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά και περιέχει μια ισχυρή ένωση που ονομάζεται πιπερίνη. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2023 που δημοσιεύτηκε στο Aging and Disease, αυτό το φυσικό αλκαλοειδές δίνει στο μαύρο πιπέρι την χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του και έχει καθοριστικά οφέλη για την υγεία μας. Συγκεκριμένα, η πιπερίνη έχει αντιοξειδωτικά […] The post Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν ενσωματώσετε το μαύρο πιπέρι κάθε μέρα στη διατροφή σας appeared first on InStyle.

Υλικά 200 γρ. σπαγγέτι 1 κ. σ. αλάτι 280 γρ. τόνο σε λάδι, στραγγισμένο (διατηρήστε το λάδι) 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 φιλέτα αντζούγιες, ψιλοκομμένα 1/2 κ. γλ. νιφάδες τσίλι 2 κ. γλ. κάπαρη 1 κ. σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 1 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού 2 κ. σ. χυμό λεμόνι 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Φέρτε σε βρασμό 3 λίτρα νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες μέχρι να γίνουν al dente μείον 1 λεπτό

Υλικά Μερίδες: 4 1/2 κιλό φασόλια μαυρομάτικα 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 3 – 4 χλωρά κρεμμυδάκια 5 – 6 κλαράκια άνηθος 2 – 3 κλαράκια μαϊντανός λίγη ξερή ρίγανη κόκκινο γλυκό πιπέρι (περίπου 1/4 κουτ. γλυκού) κύμινο σε σκόνη (περίπου 1/6 κουτ. γλυκού – αν θέλουμε) 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο ξίδι της αρεσκείας μας, κατά βούληση […]

Χοιρινή σπάλα στη λαδόκολλα, μία συνταγή εύκολη και λαχταριστή για τους καλοφαγάδες, δια χειρός Νεκταρίας Κοκκινάκη… Υλικά – Χοιρινή σπάλα στη λαδόκολλα  1,5 κιλό χοιρινή σπάλα 100 ml ελαιόλαδο 300 ml μαύρη μπύρα 1 κουταλιά μουστάρδα 20 ml καφέ espresso Ξύσμα από ένα λεμόνι 1/2 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κουταλάκι μέλι ή πετιμέζι Αλάτι & πιπέρι […] Το άρθρο Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινή σπάλα στη λαδόκολλα εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Η Κάρπαθος έχει ένα δικό της ξεχωριστό έθιμο που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Το «λαϊκό δικαστήριο» ακούει, κρίνει και τιμωρεί… Ένα ξεχωριστό έθιμο «το πιπέρι» αναβιώνει και φέτος στην κοινότητα Όθος Καρπάθου με μεγάλη συμμετοχή των κατοίκων του νησιού στο πλαίσιο των καρναβαλικών εκδηλώσεων. Το έθιμο μεταξύ άλλων περιλαμβάνει την συγκρότηση «Λαϊκού δικαστηρίου ανήθικων ... Περισσότερα To άρθρο Το ξεχωριστό έθιμο της Καρπάθου με λαϊκό δικαστήριο ανήθικων πράξεων που τιμωρεί τους παραβάτες δημοσιεύτηκε στο NewsIT .

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο. Υλικά για 2-4 άτομα 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 2 μέτριες πράσινες πιπεριές, ξεσποριασμένες και κομμένες σε λωρίδες 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά φλούδα και ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ 3 κουταλιές του γλυκού κόκκινο πάστα κάρυ 330 γραμμάρια γάλα 1/2 φλιτζάνι νερό 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας 1 μέτρια κολοκύθα πορτοκαλί (περίπου 2 1/2 κιλά), ξεφλουδισμένη, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ 1/4 φλιτζανιού χοντροκομμένο φρέσκο κόλιαντρο Άσπρο ρύζι βρασμένο Διαβάστε εδώ:  Παραδοσιακή συνταγή με κατσικάκι και πατάτ

Μύδια με σκόρδο: Μια εύκολη και γευστική συνταγή Ετοιμαστείτε για μια γευστική εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη! Υλικά: 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Πλένετε καλά τα μύδια και τα στραγγίζετε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το […] The post Μύδια με σκόρδο: Η τέλεια νηστίσιμη επιλογή για την Καθαρά Δευτέρα appeared first on Koolnews.gr.

Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι νερό 1 κουταλιά της σούπας ξίδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα καλαμαράκια και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, […] The post Καλαμαράκια τηγανιτά: Ιδανική συνταγή για Καθαρά Δευτέρα appeared first on Koolnews.gr.

Το πιπέρι είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα που προσθέτει γεύση και άρωμα σε πολλά πιάτα. Ωστόσο, για κάποιους ανθρώπους, η απόλαυση του πιπεριού μπορεί να συνοδεύεται από ένα δυσάρεστο φαινόμενο: το φτέρνισμα. Σε αυτό το κείμενο, θα εξερευνήσουμε τους λόγους για τους οποίους το πιπέρι προκαλεί φτέρνισμα, καθώς και τρόπους για να αποφύγετε αυτό το ενοχλητικό […] The post Γιατί το πιπέρι σε κάνει να φτερνίζεσαι; appeared first on Koolnews.gr.

Συνταγή με ρύζι και τόνο Υλικά για 2-4 άτομα. Για το ρύζι 2 κούπες ρύζι για πιλάφι 1 1/2 κουταλιά βούτυρο 1/2 κουταλιά αλάτι Για τη σάλτσα 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι 2 κουταλιές λάδι από την κονσέρβα του τόνου 1 κουταλιά βούτυρο 400 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά λεμόνι 1/2 κούπα λευκό κρασί 1 κουταλιά κάρυ 1 φλούδα λεμονιού αλάτι - πιπέρι [irp posts="92564" name="Σπιτική ρώσικη σαλάτα"] Εκτέλεση Σοτάρετε τα μανιτάρια στο βούτυρο. Βγάζετε τα μανιτάρια και στο λάδι που τα σοτάρατε, βάζετε το αλεύρι. Στο λάδι του τόνου, βάζετε μαϊντανό, λεμόνι, κρασί, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Προσθέτετε το κάρυ, τα ρίχνετε όλα μέσα στο αλεύ

Υλικά: 500 γραμμάρια σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας 500 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (προαιρετικά) 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: […] The post Μακαρόνια με κιμά: Η κλασική συνταγή που αγαπάμε όλοι! appeared first on Koolnews.gr.

Δεν είναι απλά παϊδάκια. Είναι υπέροχα μαριναρισμένα, τέλεια ψημένα και με καραμελωμένη BBQ sauce. Είναι μοναδικά.Δεν είναι απλά παϊδάκια. Είναι υπέροχα μαριναρισμένα, τέλεια ψημένα και με καραμελωμένη BBQ sauce. Είναι μοναδικά.Υλικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. σόγια sauce 2 κ.σ. άσπρο ξύδι ή ριζόξυδο 1 κ.σ. αλάτι μπόλικο πιπέρι Για τη bbq sauce […]