#πιπέρι

Μεταμορφώστε τις απλές πατάτες σε νόστιμα χριστουγεννιάτικα hasselback potato canapés προσθέτοντας μπέικον και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι

Υλικά 5 πατάτες, καθαρισμένες 2 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πιπέρι 8 φέτες ζαμπόν 7 φέτες τυρί μοτσαρέλα 5 φέτες μπέικον, ψημένο και θρυμματισμένο 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη μοτσαρέλα 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 2 αυγά Εκτέλεση Κόψτε τις ξεφλουδισμένες πατάτες σε φέτες. Αλατοπιπερώστε τις πατάτες και ανακατέψτε […]

Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα 8 φέτες μπέικον, κομμένες στη μέση κατά μήκος 1/2 κ. γλ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση Εκτέλεση Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου. Ξεκινώντας από τη μία άκρη, τυλίξτε σφιχτά δύο λωρίδες μπέικον πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου. Μεταφέρετε το κοτόπουλο στο air fryer και τηγανίστε στους 180 βαθμούς για περίπου 6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου να φτάσει τους 72 βαθμούς.

Υλικά 500 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου 3 μεγάλα ασπράδια αυγών ή 2 ολόκληρα αυγά 1 κ. σ. μουστάρδα Το χυμό από 1/2 λεμόνι 1/8 κ. γλ. πάπρικα 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/8 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι χωρίς λιπαρά 3 κ. σ. μαγιονέζα light 1 κ. σ. κάπαρη 1 κ. σ. φρέσκο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο 1 κ. γλ. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 κ. γλ

Η πιο απλή μακαρονάδα. Κυριολεκτικά σημαίνει «τυρί και πιπέρι». Είναι μια κλασική μακαρονάδα της περιοχής του Λάτσιο της Ιταλίας, που φτιάχνεται με μπόλικο τυρί pecorino (cacio) και πιπέρι (pepe)

Ο χειμώνας έφτασε και ήρθε η ώρα να τον υποδεχτείς φτιάχνοντας την πιο γευστική σούπα και με κάστανο. Υλικά 3 φλ. ψημένα κάστανα 2 φλ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3/4 φλ. καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φλ. ζωμός κοτόπουλου 1/2 κ.γλ. αλάτι 1/4 κ.γλ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C. Ψήνεις […]

Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μερίδες 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ. ψιλοκομμένο σκόρδο (ή 3-4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε κύβους) 1 1/2 φλ. τσαγιού μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1 κ. γλ. θυμάρι 1 κ. γλ. ρίγανη 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. αλεσμένο πιπέρι 1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου τσίλι 3/4 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα καρύδας 1/2 φλ. τσαγιού συσκευασμένη λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη 2 κ. σ

Ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα πιάτα για μικρούς και μεγάλους, τις μέρες που δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις δύσκολα φαγητά! Υλικά  1/2 κιλό (ένα πακέτο) ζυμαρικά κατά προτίμηση βίδες 5 κ.σ. βούτυρο 2 φλ. γραβιέρα τριμμένη 2 κ.σ. παρμεζάνα 1 ½ lt γάλα 6 κ.σ. κορν φλάουρ μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράζεις τα μακαρόνια […]

Οι πατάτες στο φούρνο είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο το οποίο αν προσθέσεις δεντρολίβανο γίνεται υπέροχο! Υλικά 3 κιλά πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες σκελίδες από 1 κεφάλι σκόρδο καθαρισμένες και κομμένες στα δύο 1 μικρό ματσάκι δεντρολίβανο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι. Εκτέλεση Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 220 βαθμούς Βάζεις […]

Η θερμοκρασία πέφτει και μια σούπα είναι ιδανική τόσο για μεσημεριανό όσο και βραδινό. Υλικά 3 μέτριες πατάτες κομμένες σε μικρά καρέ 3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ψιλά καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1½ λίτρο ζεστός ζωμός κότας 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε […]

Υλικά 1 ξεπαγωμένο φύλλο σφολιάτας 350 γρ. σπαράγγια 2 κ. σ. ελαιόλαδο, χωρισμένο 1 κ. γλ. χοντρό αλάτι, χωρισμένο 1/4 κ. γλ. πιπέρι 1/2 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα 3/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, μοιρασμένη 1 αυγό Ξύσμα μισού λεμονιού 1 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμονιού Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε το φύλλο και στη συνέχεια μετακινήστε το στο ταψί με τη λαδόκολλα. Τρυπήστε τη ζύμη με πιρούνι και ψήστε για 12 λεπτά (η ζύμη θα φουσκώσει και θα ροδίσει ελαφρά). Εντωμεταξύ, βράστε λίγο νερό σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε τα για 3 λεπτά. Αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο και περιχύστε τα με 1 κου

Υλικά 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ. σ. σκόνη πάπρικας 2 κ. σ. παρμεζάνα 1 κ. γλ. καρύκευμα Cajun 1 κ. σ. μαγιονέζα 1/4 κ. γλ. αλάτι (το καρύκευμα Cajun έχει αλάτι, οπότε προσέξτε την προσθήκη αλατιού) Για της σάλτσα παρμεζάνας σκόρδου: 3- 4 κ. σ. βούτυρο μαλακωμένο 1 κ. γλ

Υλικά 500 γρ. νιόκι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη 150 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες ή σχισμένη σε μικρότερα κομμάτια 2 κ. σ. βούτυρο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Μαγειρέψτε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά ή μέχρι να αρωματιστεί, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση και ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθ

Υλικά 2 πολύ καλά βρασμένα αυγά 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 κ. σ. μουστάρδα 2 φέτες μαρούλι 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίστε τα αυγά και χωρίστε τον κρόκο από το λευκό μέρος τους. Με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού πολτοποιήστε τον κρόκο αυγού με τη μουστάρδα για να φτιάξετε μια παχύρρευστη πάστα. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μοιράστε το μείγμα πάνω σε 2 φέτες ψωμί. Τοποθετήστε από πάνω τα φύλλα μαρουλιού και καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.

Πρόστιμο επέβαλε η FIA στον Σαρλ Λεκλέρ για απρεπή γλώσσα στη συνέντευξη τύπου μετά τον αγώνα στο Μέξικο Σίτι. Δεν γνωρίζουμε εάν οι αγωνοδίκες έβαλαν και… πιπέρι στο στόμα του Μονεγάσκου. Απαντώντας σε ερώτηση για την μάχη των τελευταίων γύρων με τον Νόρις στο Μεξικό ο Λεκλέρ είχε σχολιάσει: «Είχα πρώτα υπερστροφή από τη μία […]

Υλικά 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 αυγά 3 κ. σ. φρυγανιά 1 κ. γλ. ρίγανη Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση 1 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά 1 κ. σ. δυόσμο 2 κ. σ. φρεσκοκομμένο μαϊντανό 500 γρ. πατάτες baby Για τη σάλτσα: 50 ml ελαιόλαδο 500 ml ζωμό λαχανικών 500 ml σάλτσα ντομάτας 1 κ. γλ. πάπρικα 1 σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένη 1 κ. γλ. θυμάρι Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε το κρεμμύδι, τα αυγά, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, το δυόσμο και την τριμμένη φρυγανιά. Ζυμώστε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα

Υλικά 2 κουτ. της σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζάνι ρύζι 1/3 του φλιτζανιού κάστανα 1/2 φλιτζάνι ροζέ κρασί 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας 2/3 φλιτζάνι παρμεζάνα 1/4 κουτ. του γλυκού καυτερό πιπέρι 1/4 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο 3 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση  Σε μια μικρή κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις αρχικά τα κρεμμύδια […]

Υλικά 500 γρ. μπούτι κοτόπουλου, με την πέτσα 1 κ. σ. αλάτι 1/2 κ. γλ. μαύρο πιπέρι 1 λάιμ, ξεφλουδισμένο 2 κ. σ. λάδι αβοκάντο 1/2 φλ. τσαγιού κρεμμυδάκι, κομμένο σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κ. γλ. τζίντζερ, τριμμένο 1- 2 πιπεριές τσίλι, σε λεπτές φέτες 1 φλ. τσαγιού ρύζι jasmine, ξεπλυμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες Το χυμό από 1 λάιμ 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 1 φλ. τσαγιού γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά 1 κ. σ. σάλτσα ψαριού 1/4 φλ. τσαγιού κόλιανδρο, ψιλοκομμένο Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σκουπίστε το κοτόπουλο και τρίψτε το με αλάτι, πιπέρι και ξύσμα λάιμ. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κοτόπ

Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα και δέρμα 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/3 φλ. τσαγιού λευκό κρασί 7 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κ. γλ. φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα 2 κ. γλ. φύλλα θυμαριού, ψιλοκομμένα 3/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 […]

Σήμερα σας προτείνουμε κριθαρώτο λαχανικών. Πολύχρωμο, αρωματικό και γευστικό. Υλικά 1 φλ. τσαγιού κριθαράκι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού καρότο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο στα τέσσερα και σε φέτες 2 κ. σ. βαλσάμικο ξύδι Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 1 λεμόνι, χυμό Εκτέλεση Βάλτε […]