#μπεσαμέλ

Είναι μπελαλής, αλλά ποιος θα αρνηθεί ένα καλοψημένο και καλοσχηματισμένο κομμάτι μουσακά!;;; Σας απαντώ με βεβαιότητα…Κανείς! Το μεγάλο του ατού όμως είναι η πολύ πλούσια σάλτσα, η οποία έχει ως βάση της τη σάλτσα μπεσαμέλ, στην οποία προστίθεται τριμμένο κίτρινο τυρί(εγώ βάζω γραβιέρα), κρόκοι αυγών και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Και που να έλεγα στη γιαγιά μου ότι αυτό που έφτιαχνε δεν λεγόταν μπεσαμέλ αλλά mornay sause! Θα γελούσε ακόμη! Εγώ λοιπόν ζω γι αυτή την μικρή στιγμή ευτυχίας που γυρνάνε σπίτι και ρωτούν : -“Μαμά τι...

Παστίτσιο πεντανόστιμο με βελούδινη μπεσαμέλ γιαουρτιού, λιαστή ντομάτα και μελωμένο αρωματικό κιμά με καρότο και σέλερι… δια χειρός Τάσου Αντωνίου. Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 700 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 3 στικς σέλερι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. λευκό... The post Η συνταγή της ημέρας: Παστίτσιο με λιαστή ντομάτα και μπεσαμέλ γιαουρτιού appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Εσείς πετυχαίνετε τη μπεσαμέλ ή σας σβολιάζει;

Μπεσαμέλ: Όχι μόνο θα σας δείξουμε τη συνταγή αλλά θα δείτε και ένα βίντεο που θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς θα τη φτιάξετε ώστε να μην σας σβολιάσει.

Το εθνικό μας φαγητό φτιαγμένο χωρίς κιμά, με λαχανικά που ψήνονται αντί να τηγανίζονται, και καλυμμένο με γιαουρτόκομμα με light γαλακτοκομικά αντί για μπεσαμέλ!

Cucina povera  Υλικά 400 γραμμάρια ρύζι για ριζότο 400 γραμμάρια σάλτσα ντομάτα πασάτα 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 400 γραμμάρια μοτσαρέλα σε κύβους 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 80 γραμμάρια τριμμένο τυρί (η παρμεζάνα είναι ιδανική) 150 γραμμάρια σάλτσα μπεσαμέλ (μπορεί να είναι έτοιμη για ευκολία) Ζωμός λαχανικών Ελαιόλαδο για το σωτάρισμα Αλατοπίπερο κατά βούληση Λίγο βασιλικό για άρωμα και για το στολισμό Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρετε τις μελιτζάνες, κομμένες σε μικρούς κύβους. Αλατίστε τις και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε τις στην άκρη και ετοιμάστε το ρύζι. Σ

Από την κλασική μέχρι την πιο πρωτότυπη, ιδανικές μπεσαμέλ για πεντανόστιμα πιάτα.

Ο Άκης Πετρετζίκης μας προτείνει να φτιάξουμε πεντανόστιμα κοτοπιτάκια με μπεσαμέλ.

Μία πολύ ωραία πρόταση για πεντανόστιμο, λαχταριστό και μοσχομυριστό φαγητό για όλη την οικογένεια, λαζάνια με στρώσεις από μελιτζάνες, κιμά και μπεσαμέλ γραβιέρας! Η νοστιμιά του φαγητού είναι απίστευτη! Τα υλικά είναι μία προσφορά από το κρεοπωλείο «ΠΑΤΡΟΚΛΟΣ», Δημοκρατίας 87 Τ.Κ.50200 – Πτολεμαΐδα, ΤΗΛ. 2463053611 Υλικά : 1 πακέτο έτοιμα λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο3 ... The post Μαγειρεύοντας με την Αρετή: Λαζάνια με κιμά, μελιτζάνες και μπεσαμέλ γραβιέρας appeared first on e-ptolemeos.gr.

Μια πιο light εκδοχή της μπεσαμέλ, που όμως δεν υπολείπεται σε νοστιμιά! Το άρθρο Νόστιμη και υγιεινή μπεσαμέλ χωρίς βούτυρο και αυγό; Κι όμως υπάρχει! εμφανίσθηκε πρώτα στο EL.

Λαχταριστοί και πρωτότυποι μουσακάδες με φίνες και ευφάνταστες μπεσαμέλ στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 14 Ιουνίου με την Καθημερινή.

Οι croquetas είναι αυτό που λέει η λέξη: κροκέτες, δηλαδή παναρισμένες μπουκιές με βάση μια ελαφριά κρέμα μπεσαμέλ, τηγανισμένες σε καυτό λάδι για να γίνουν τραγανές. Ο σεφ Δημήτρης Κοντόπουλος εξηγεί τα μυστικά τους.

Οι σχέσεις είναι σαν την μπεσαμέλ. Μπορεί να χτυπάς μισή ώρα και να ιδρώνεις πάνω από το μπολ, αλλά τελικά να σου «κόψει» και να μην τρώγεται. Όσο και να προσπαθείς σε μία σχέση, που δεν έχει τη σωστή βάση, το αποτέλεσμα παραμένει το ίδιο. Πρέπει να πας παρακάτω και να πάψεις να εθελοτυφλείς. Σάμπως […] The post Οι 7 ενδείξεις που σου ”φωνάζουν” ότι πρέπει να χωρίσεις appeared first on tromaktiko.

Για 4-5 μερίδες Υλικά Για τον «κιμά» λαχανικών 3 κουταλάκια σούπας ελαιόλαδο 1 μεσαίo κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 μεγάλη μελιτζάνα, σε μικρό καρέ 2 μεσαία κολοκυθάκια, σε μικρά καρέ 250 γραμμάρια μανιτάρια λευκά, ψιλοκομμένα 2 κουταλάκια σούπας πελτέ ντομάτας 120ml κόκκινο κρασί 400 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ 240ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών ή […]

Ο Λάμπρος Βακιάρος μαγειρεύει ένα ιδιαίτερα πληθωρικό παστίτσιο με «κιμά» λαχανικών και μια εξίσου ιδιαίτερη «μπεσαμέλ» γιαουρτιού. Δοκιμάστε το!

Συνταγή για σουφλέ με πένες χωρίς κρεμά γάλακτος ή μπεσαμέλ. Αυτό το... Σουφλέ με πένες τυριά & αλλαντικά χωρίς κρέμα γάλακτος ή μπεσαμέλ - Διαβάστε περισσότερα στο Daddy-Cool.gr.

Μία λαχταριστή συνταγή, που θα σας κάνει να γλείφετε και τα δάχτυλά σας!

Υπέροχο νηστίσιμο παστίτσιο από τον Τάσο Αντωνίου. Ο πουρές πατάτας αντικαθιστά τη μπεσαμέλ, ενώ ο κιμάς σόγιας δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα την κλασική συνταγή για παστίτσιο. Υλικά 1 συσκευασία χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Φρυγανιά τριμμένη 400 γραμμ. κιμάς σόγιας 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 4 ώριμες... The post Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμο παστίτσιο με κιμά σόγιας appeared first on Ελεύθερος Τύπος.