#Αλάτι

Υλικά 500 γρ. νιόκι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος Αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη 150 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες ή σχισμένη σε μικρότερα κομμάτια 2 κ. σ. βούτυρο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Μαγειρέψτε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά ή μέχρι να αρωματιστεί, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση και ανακατεύετε περιστασιακά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθ

Υλικά 2 πολύ καλά βρασμένα αυγά 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 κ. σ. μουστάρδα 2 φέτες μαρούλι 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίστε τα αυγά και χωρίστε τον κρόκο από το λευκό μέρος τους. Με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού πολτοποιήστε τον κρόκο αυγού με τη μουστάρδα για να φτιάξετε μια παχύρρευστη πάστα. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μοιράστε το μείγμα πάνω σε 2 φέτες ψωμί. Τοποθετήστε από πάνω τα φύλλα μαρουλιού και καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.

Υλικά 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 αυγά 3 κ. σ. φρυγανιά 1 κ. γλ. ρίγανη Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση 1 κ. γλ. πάπρικα γλυκιά 1 κ. σ. δυόσμο 2 κ. σ. φρεσκοκομμένο μαϊντανό 500 γρ. πατάτες baby Για τη σάλτσα: 50 ml ελαιόλαδο 500 ml ζωμό λαχανικών 500 ml σάλτσα ντομάτας 1 κ. γλ. πάπρικα 1 σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένη 1 κ. γλ. θυμάρι Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο κιμά σε ένα μπολ και προσθέστε το κρεμμύδι, τα αυγά, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, το δυόσμο και την τριμμένη φρυγανιά. Ζυμώστε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα

Σήμερα σας προτείνουμε κριθαρώτο λαχανικών. Πολύχρωμο, αρωματικό και γευστικό. Υλικά 1 φλ. τσαγιού κριθαράκι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού καρότο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κολοκυθάκι, κομμένο στα τέσσερα και σε φέτες 2 κ. σ. βαλσάμικο ξύδι Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση 1 λεμόνι, χυμό Εκτέλεση Βάλτε […]

Υλικά 6 μεγάλες ντομάτες 2 κολοκυθάκια κατάλληλα για γεμιστά (μεγάλα ή στρογγυλά) 1 μελιτζάνα 2 μεγάλες πιπεριές πράσινες 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 250 γρ. ρύζι 1/2 φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μαύρη σταφίδα Αλάτι, πιπέρι 2-3 πρέζες ζάχαρη Εκτέλεση Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε μια φέτα από την κορυφή που θα χρησιμοποιήσουμε […]

Υλικά 4- 5 ώριμες ντομάτες 4- 5 σκελίδες σκόρδο 3- 4 κ. σ. ελαιόλαδο 3 πιπεριές τσίλι 3 αυγά Αλάτι και πιπέρι για γεύση Εκτέλεση Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας τις ντομάτες και το σκόρδο. Ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε τις ντομάτες και το σκόρδο σε δυνατή φωτιά για 4 λεπτά. Μόλις οι ντομάτες αρχίσουν να διαλύονται, αλατοπιπερώστε και προσθέστε τα τσίλι. Χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε για 5 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως οι ντομάτες. Σπάστε τα αυγά και σκεπάστε τα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι τα αυγά να μαγειρευτούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σερβίρετε με ψωμί και απολαύστε.

Παστίτσιο Για 12 άτομα Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60 λεπτά Υλικά - 700 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς - 500 γραμμάρια ζυμαρικά Νο 2 (χοντρά, για παστίτσιο) - 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι - Μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο (ή μαργαρίνη για το σοτάρισμα) - Αλάτι, πιπέρι, - Λίγος μαϊντανός (ψιλοκομμένος) - 2 μεγάλες ντομάτες (ή 250 ml συμπυκνωμένος χυμός) - 200 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα, - 200 γραμμάρια κεφαλοτύρι (ή 2-3 φλιτζάνια τσαγιού τυριά τριμμένα) - 2 αυγά - 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο Για τη μπεσαμέλ - 2 κουταλιές βούτυρο - 2 κουταλιές αλεύρι - 2+½ φλιτζάνια τσαγιού γάλα - 1 αυγό - Αλάτι, πιπέρι - Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο

Κερκυραϊκό πιάτο με ψάρια που προέρχεται από τη Βενετία. Υλικά 1½-2 κιλά ψάρια (λεοντόψαρα, σκορπίδι, παστανάκα, μεγάλες γόπες, χέλι, γαλέο, σμέρνα, παστό μπακαλιάρο) 2 μέτρια κρεμμύδια Χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. (κοφτό) γλυκιά πάπρικα ½ κ.σ. καυτερή πάπρικα 1 κ.σ. (κοφτό) καπνιστή πάπρικα Αλάτι 150 γρ. ε.π. ελαιόλαδο 4 φέτες χθεσινό προζυμένιο ψωμί 2 […]

Υλικά 200 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας 65 γρ. λιαστές ντομάτες 1 κ. σ. ταχίνι Το χυμό 1/2 λεμονιού Αλάτι, σκόρδο και αποξηραμένα ιταλικά βότανα κατά βούληση 1/2 κ. σ. πελτέ ντομάτας 1 κουτάλα από το νερό των ζυμαρικών Εκτέλεση Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Σουρώστε, κρατήστε μία κουτάλα από το νερό τους και αφήστε στην άκρη. Τοποθετήστε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να αποκτήστε μία κρέμα με τέλεια υφή. Ρίξτε την κρέμα σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα ζυμαρικά. Αφήστε να ζεσταθούν, ανακατέψτε και σερβίρετε. Γαρνίρετε με τριμμένο τυρί.

Τραχανάς ξινός τηγανιτός, με απλή πρώτη όπως και τα περισσότερα φαγητά από τη Μάνη.Τραχανάς ξινός τηγανιτός, με απλή πρώτη όπως και τα περισσότερα φαγητά από τη Μάνη.Υλικά Για τον τηγανιτό τραχανά 2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1½ φλ. ξινό τραχανά 3½ φλ. νερό ζεστό 2 ντομάτες ώριμες, χωρίς φλούδα, ψιλοκομμένες Λίγη σφέλα σε μικρά κομμάτια Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Αλάτι Διαβάστε περισσότερα στο Argiro.gr

Υλικά 700 γρ. φιλέτο σολομό, κομμένο σε τρία κομμάτια 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 5 κ. γλ. μουστάρδα 1 κ. σ. μέλι 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 1 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φιστίκια (κατά προτίμηση Αιγίνης) Αλάτι και πιπέρι για γεύση Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ξεπλύνετε τα φιλέτα, στεγνώστε τα και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο ταψί με τη λαδόκολλα. Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι και το χυμό λεμονιού. Μόλις τα υγρά ενωθούν καλά, προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε καλά. Απλώστε το μείγμα φιστικιών σε κάθε φιλέτο και πατήστε το καλά. Ψήστε τα φιλέτα για 18- 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Αφα

Γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα.Γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα.Κρεμώδεις λιγκουίνι με ζουμερές γαρίδες, λευκό κρασί, τυρί παρμεζάνα και μανιτάρια. Υλικά Για τη γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα 400 γρ. λιγκουίνι 500 γρ. καθαρισμένες μικρές γαρίδες Pescanova Λίγο ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλεύρι ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά Αλάτι Πιπέρι 300 γρ. λευκά μικρά μανιτάρια 30 ml ελαιόλαδο 4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 1 σκελ. […]

Το Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας συμμετείχε στην Διεθνή Οικονομική Έκθεση Μόσταρ 2022 – «International Economy Fair Mostar 2024», που πραγματοποιήθηκε κατά το χρονικό διάστημα από 16 έως 20 Απριλίου 2024 στο Mostar Expo Center, στο Μόσταρ της Βοσνίας Ερζεγοβίνης, με μεγάλη ανταπόκριση και θετικά σχόλια από τους χιλιάδες επισκέπτες. Η Διεθνής Οικονομική Έκθεση Μόσταρ 2024 αποτελεί τη μεγαλύτερη Έκθεση στα Δυτικά Βαλκάνια από απόψεως οικονομικού-επιχειρηματικού ενδιαφέροντος, εύρους θεματικών ενοτήτων και συμμετοχής. Μια μοναδική πλατφόρμα επιχειρηματικότητας που συγκεντρώνει και παρουσιάζει προϊόντα και υπηρεσίες μικρών, μεσαίων και μεγάλων επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην ευρύτε

Nα ενισχύσουν τη θέση τους στο επιχειρηματικό τοπίο, μέσω της συμμετοχής τους στο ΟΠΑΠ Forward, έχουν ως στόχο οι 13 νέες μικρομεσαίες επιχειρήσεις που εντάχθηκαν στον νέο κύκλο του προγράμματος. Πρόκειται για εταιρείες που δραστηριοποιούνται σε ανταγωνιστικούς τομείς της αγοράς και, πάνω από τις μισές, έχουν στην ηγεσία τους δυναμικές γυναίκες, με όραμα να αφήσουν το στίγμα τους στο ελληνικό επιχειρείν. Η γυναικεία επιχειρηματικότητα, εξάλλου, αποτελεί βασικό πυλώνα του προγράμματος ΟΠΑΠ Forward, το οποίο,  από το 2016 μέχρι σήμερα, έχει βοηθήσει συνολικά 68 μικρομεσαίες επιχειρήσεις να γίνουν success stories.  Oι επτά νέες εταιρείες του προγράμματος, που έχουν στη διοίκησ

Συνταγή με μπιφτέκια κοτόπουλου Υλικά για 4-6 άτομα. 1 κιλό κιμά κοτόπουλου 300 γραμμάρια παρμεζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια Ψίχα από 1 ψωμί Μισό κρεμμύδι τριμμένο 2 ντομάτες τριμμένες 2 αβγά 1/2 κούπα ρίγανη Αλάτι Πιπέρι [irp posts="97751" name="Αρνάκι κατσαρόλας με μάραθο"] Εκτέλεση Ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα. Ανοίγετε τα μπιφτέκια που πλάθετε, βάζετε σε κάθε ένα ένα κομμάτι παρμεζάνα στο κέντρο και τα κλείνετε καλά. Ψήνετε σε δυνατό φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά.

Κοτόπουλο ριγανάτο στην κατσαρόλα.Κοτόπουλο ριγανάτο στην κατσαρόλα.Ένας πανεύκολος και γευστικά εγγυημένος τρόπος να μαγειρέψετε το κοτόπουλο. Σερβίρεται με πλιγούρι λαχανικών. Υλικά Για το κοτόπουλο ριγανάτο 1-1½ kg κοτόπουλο σε 6 μερίδες 2 σκελ. ολόκληρες σκόρδο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 λεμόνια (χυμός) 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 καρότα σε φέτες 1 κ.σ. ρίγανη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το […]

Υλικά: 1 κιλό γαρίδες (καθαρισμένες και χωρίς κεφάλι) 3 αυγά, χτυπημένα 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλάτι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τις γαρίδες, τις στραγγίζουμε και τις αλατίζουμε. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι. Σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε […] The post Γαρίδες πανέ: Συνταγή για τις πιο νόστιμες appeared first on Koolnews.gr.

Χοιρινή σπάλα στη λαδόκολλα, μία συνταγή εύκολη και λαχταριστή για τους καλοφαγάδες, δια χειρός Νεκταρίας Κοκκινάκη… Υλικά – Χοιρινή σπάλα στη λαδόκολλα  1,5 κιλό χοιρινή σπάλα 100 ml ελαιόλαδο 300 ml μαύρη μπύρα 1 κουταλιά μουστάρδα 20 ml καφέ espresso Ξύσμα από ένα λεμόνι 1/2 κουταλάκι ρίγανη 1/2 κουταλάκι μέλι ή πετιμέζι Αλάτι & πιπέρι […] Το άρθρο Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινή σπάλα στη λαδόκολλα εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Μύδια με σκόρδο: Μια εύκολη και γευστική συνταγή Ετοιμαστείτε για μια γευστική εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη! Υλικά: 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Πλένετε καλά τα μύδια και τα στραγγίζετε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το […] The post Μύδια με σκόρδο: Η τέλεια νηστίσιμη επιλογή για την Καθαρά Δευτέρα appeared first on Koolnews.gr.

Υλικά: 500 γραμμάρια σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας 500 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (προαιρετικά) 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: […] The post Μακαρόνια με κιμά: Η κλασική συνταγή που αγαπάμε όλοι! appeared first on Koolnews.gr.