#Λαχανικά

Αφήνω τα βαζάκια σε σκοτεινό και δροσερό σημείο για 2 εβδομάδες πριν τα ανοίξω. Μετά το άνοιγμα το τουρσί διατηρείται για καιρό εντός ή εκτός ψυγείου, πάντα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Για να σερβίρω, στραγγίζω την ποσότητα των λαχανικών που θέλω, τα βάζω σε ένα πιάτο και περιχύνω με ελαιόλαδο. Υλικά που θα χρειαστούμε: […] The post Λαχανικά τουρσί για μερακλήδες appeared first on tromaktiko.

«Θέλω να χάσω βάρος αλλά να μην πεινάω»… «Τι μπορώ να τρώω και να με χορταίνει καλύτερα;». Αυτές είναι ίσως οι πιο συνήθεις επιθυμίες και απορίες όσων ξεκινούν ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, μια δίαιτα. Για να είναι ένα τρόφιμο και χορταστικό αλλά και διαιτητικό, θα πρέπει να έχει τα εξής χαρακτηριστικά γνωρίσματα: – Να έχει λίγες θερμίδες. – Να περιέχει θρεπτικά συστατικά που δημιουργούν πιο εύκολο και γρήγορο κορεσμό. Τα δύο ίσως κυριότερα από αυτά είναι η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες, το καθένα για διαφορετικούς λόγους. Ας δούμε λοιπόν κάποια τρόφιμα που εμπεριέχουν τα παραπάνω χαρακτηριστικά και δεν θα πρέπει να λείπουν από τη δίαιτά σας : Λαχανικά Μας προμηθεύουν πολύ λίγες θερμίδες και πο

Η κέτωση και η κετογονική δίαιτα (δηλαδή εκείνη που επιφέρει κέτωση στον οργανισμό) έχουν μελετηθεί εκτενώς και έχει αποδειχθεί ότι έχουν σημαντικά οφέλη για την απώλεια βάρους. Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Αυτό θέτει τον οργανισμό σας σε κατάσταση κέτωσης. Όταν η διατροφή σας στερείται υδατάνθρακες, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το συκώτι σας δημιουργεί κετόνες. Αυτές είναι ουσίες που παράγονται όταν ο οργανισμός διασπά το λίπος για ενέργεια. Η διαδικασία της κέτωσης μεταβολίζει το λίπος για να παρέχει ενέργεια, πράγμα που σημαίνει ότι καίτε λίπος και όχι υδατάν

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έστειλαν περισσότερο κόσμο στο νοσοκομείο με δηλητηρίαση το καλοκαίρι. Οστρακοειδή Αν δεν έχει πάθει δηλητηρίαση από οστρακοειδή, μάλλον πρέπει να ρίξεις ένα τζόκερ, αφού σχεδόν η πλειονότητα αυτών που τρώνε συχνά είχαν περιπέτειες με το στομάχι τους. Το καλοκαίρι η πιθανότητα να συμβεί αυτό αυξάνεται λόγω της κακής συντήρησης των τροφίμων σε χώρους εστίασης ακόμα και ιχθυοπωλείων. Σπιτικό παγωτό Μπορεί να είναι πιο νόστιμο, αλλά είναι πιο επικίνδυνο, ειδικά αν έχει χρησιμοποιηθεί και ωμό αυγό όπως γίνεται σε πολλές συνταγές. Πράσινες σαλάτες Δεν είναι εποχής, οπότε έχουν μείνει αρκετό καιρό στα ψυγεία, και αν δεν πλυθούν αρκετά καλά είναι ικανές να μεταφέρουν πλήθος βα

Το κάλιο συμβάλλει σημαντικά στην υγεία, αλλά όπως το ασβέστιο και το νάτριο βρίσκεται σε συγκεκριμένες τροφές. Εκτός του ότι βοηθά στην αρτηριακή πίεση και την καρδιά, χρειάζεστε κάλιο και για την καλή υγεία των μυών, όπως και για τα νεύρα σας, ώστε να μπορούν να λειτουργήσουν καλά. Πολλά από τα τρόφιμα που τρώτε περιέχουν κάλιο, εμείς σας αναφέρουμε αυτά που περιέχουν το περισσότερο… Φρούτα: Μπανάνες, πορτοκάλια, πεπόνια, βερίκοκα, γκρέιπφρουτ.Αποξηραμένα φρούτα: Δαμάσκηνα, σταφίδες, χουρμάδες.Χυμοί: Πορτοκαλιού, ντοματοχυμός, δαμάσκηνου, βερίκοκου, γκρέιπφρουτ.Λαχανικά: Μαγειρεμένο σπανάκι, μαγειρεμένο μπρόκολο, πατάτες, γλυκοπατάτες, μανιτάρια, αρακάς, αγγούρια, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, κολοκ

ΥΓΕΙΑ  Η κέτωση και η κετογονική δίαιτα (δηλαδή εκείνη που επιφέρει κέτωση στον οργανισμό) έχουν μελετηθεί εκτενώς και έχει αποδειχθεί ότι έχουν σημαντικά οφέλη για την απώλεια βάρους. Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και μέτριας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Αυτό θέτει τον οργανισμό σας σε κατάσταση κέτωσης. Όταν η διατροφή σας στερείται υδατάνθρακες, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το συκώτι σας δημιουργεί κετόνες. Αυτές είναι ουσίες που παράγονται όταν ο οργανισμός διασπά το λίπος για ενέργεια. Η διαδικασία της κέτωσης μεταβολίζει το λίπος για να παρέχει ενέργεια, πράγμα που σημαίνει ότι καίτε λίπος και όχι

ΥΓΕΙΑ  Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση συμβαίνει όταν τα οξέα επιστρέφουν από το στομάχι προς τον οισοφάγο, πράγμα που παρατηρείται μεν συχνά, αλλά μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές και δυσάρεστα συμπτώματα, όπως η καούρα. Μία αιτία μπορεί να αποτελεί το γεγονός ότι ο σφιγκτήρας στο χαμηλότερο τμήμα του οισοφάγου έχει αποδυναμωθεί ή χαλαρώσει. Φυσιολογικά, ο σφιγκτήρας αυτός κλείνει για να αποτρέψει την επάνοδο του φαγητού στον οισοφάγο. Τα τρόφιμα από την άλλη μεριά επηρεάζουν την ποσότητα των οξέων που παράγει το στομάχι, γι’αυτό και η κατανάλωση των σωστών ειδών τροφίμων είναι το κλειδί για τον έλεγχο της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Τρόφιμα που μπορεί να βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων Τ

Όταν το θέμα είναι τα λαχανικά, το «νωπό» δεν συνεπάγεται The post Λαχανικά: Είναι τα φρέσκα πιο θρεπτικά από τα κατεψυγμένα; appeared first on Newsitamea.gr.

Ολοένα περισσότεροι ενήλικες, κυρίως γυναίκες, ταλαιπωρούνται από ακμή, στην ανάπτυξη της οποίας ως φαίνεται παίζουν ρόλο ορισμένα τρόφιμα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Η ακμή ενηλίκων άλλοτε παρουσιάζεται στην εφηβεία και επιμένει στον χρόνο και άλλοτε εμφανίζεται μετά την ενηλικίωση. Επιδημιολογικές μελέτες στις προηγμένες χώρες της Δύσης δείχνουν εμφανίζεται πλέον σε ποσοστό έως και 50% των ατόμων ηλικίας άνω των 25 ετών. Και αυτό, ενώ πριν από μερικές δεκαετίες ήταν μια δερματοπάθεια άρρηκτα συνδεδεμένη με την εφηβεία. Κύρια αιτία για την αύξηση της ακμής των ενηλίκων πιστεύεται ότι είναι ο σύγχρονος τρόπος ζωής και ιδιαίτερα η διατροφή. Την άποψη αυτή ενισχύει μια νέα, μεγάλη μελέτη στην οποί

Όταν οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές, όπως όταν έχει καύσωνα, είναι καλό να προσέχουμε τι τρώμε. Υπάρχουν, πάντως, κάποιες τροφές που είναι περισσότερο κατάλληλες για τις υψηλές θερμοκρασίες και θα μας δώσουν μια αίσθηση δροσιάς, όπως οι παρακάτω… Λαχανικά και Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό: Το μαρούλι, το αγγούρι και το σέλινο αποτελούνται πάνω από 95% με νερό. Επίσης, η ντομάτα περιέχει 94% νερό. Η κατανάλωσή τους σε μια πολύ ζεστή ημέρα θα μας βοηθήσουν να μείνουμε δροσεροί. Επίσης, οι φράουλες, το πεπόνι και τα κολοκυθάκια περιέχουν εξίσου πολύ νερό. Ζεστά ροφήματα: Φαίνεται παράδοξη η κατανάλωση ζεστών εν μέσω καύσωνα, αλλά δεν είναι. Το τσάι μπορεί να βοηθήσει πραγματικά στη ρύθμ

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αποθηκεύσουμε τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά οπωροκηπευτικά για μήνες, ώστε να μπορούμε να τα καταναλώνουμε και το χειμώνα. Είτε με τη μορφή σάλτσας είτε ως μαρμελάδα είτε ακόμα ως σούπα ή τουρσί, μπορούμε να μαγειρέψουμε τα φρούτα και τα λαχανικά τώρα που είναι ακόμα φρέσκα και να τα απολαύσουμε αρκετό καιρό μετά. Σάλτσα ντομάτας: Φτιάξε από τώρα μια σάλτσα ντομάτας και κατέψυξέ την, αποθηκεύοντάς της σε επαναχρησιμοποιήσιμες πλαστικές σακουλίτσες τροφίμων στην κατάψυξη. Πέστο: Δεν υπάρχει άλλη σάλτσα που να μυρίζει τόσο καλοκαιρινά όσο αυτή. Πριν σου χαλάσει ο βασιλικός που έχεις στο μπαλκόνι, φτιάξε μια γερή ποσότητα πέστο και αποθήκευσέ την σε ατομικές μερίδες σε

Η Gabbage Soup diet είναι η δίαιτα που σου υπόσχεται να χάσεις πέντε κιλά μέσα σε μία εβδομάδα. Το μόνο που έχεις να κάνεις σύμφωνα με τους εμπνευστές της, είναι να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου δύο μπολ λαχανόσουπας χωρίς λιπαρά και να τα συνοδεύσεις με τα υλικά από την επιτρεπόμενη λίστα! ΠΟΙΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΦΑΣ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ Μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε: -Φρούτα -Λαχανικά -Άπαχο γάλα -Κρέας και ψάρι. Το εβδομαδιαίο πρόγραμμα Ημέρα 1η: Λαχανόσουπα και ό, τι φρούτο θέλεις, εκτός από μπανάνες. Συνόδευσε τα γεύματά σου με άφθονο νερό. Ημέρα 2η: Λαχανόσουπα και ό, τι λαχανικό επιθυμείς (με εξαίρεση πλούσια σε θερμίδες, όπως φασόλια, καλαμπόκι ή αρακά) και ψητή πατάτα με βούτυρο. Ημέρα 3η: Λαχαν

Βρισκόμαστε ήδη στο μέσον του καλοκαιριού και οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν κάνει αρκετά αισθητή την παρουσία τους. Συγκεκριμένα, σήμερα σε κάποιες περιοχές η θερμοκρασία αναμένεται να «αγγίξει» και τους 38 βαθμούς Κελσίου.  ​Έτσι, στους περισσότερους λόγω των «καυτών» θερμοκρασιών, αλλάζει και η όρεξη τους για το φαγητό.  Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες τροφές περισσότερο κατάλληλες για τις υψηλές θερμοκρασίες, που και θα μας δροσίσουν, δεν θα μας βαρύνουν και θα μας προσφέρουν θρεπτικά συστατικά. ​Φτιάξαμε, λοιπόν, την παρακάτω λίστα για να προετοιμαστείτε για τις «καυτές» ημέρες: Λαχανικά και Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό Η κατανάλωση ορισμένων ειδικά λαχανικών αποτελεί μία από τις πιο σωστέ

Γράφει η Νάντια Σκληβάγκου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Μπορεί το καλοκαίρι να ήρθε… διστακτικά, αλλά όλοι μας, μικροί και μεγάλοι, σκεφτόμαστε πότε θα οργανώσουμε κάποια εξόρμηση σε κοντινή παραλία! Θα βρεθούμε με φίλους, θα δροσιστούμε, θα αθληθούμε και θα ξεχάσουμε για λίγο την καθημερινή μας ρουτίνα. Είναι πολύ ωραία ιδέα λοιπόν παράλληλα με τη φυσική δραστηριότητα που θα μας εξασφαλίσει το κολύμπι και τα υπόλοιπα σπορ στην άμμο, να έχουμε οργανώσει και την διατροφή μας, καταναλώνοντας «έξυπνα» σνακ για την παραλία.Ένα γεύμα στη παραλία, πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά να μας δώσει ενέργεια, και να μας χορτάσει χωρίς να νιώσουμε δυσφορία. Οργανώνοντας από την προηγουμένη μέρα τ

ΥΓΕΙΑ  Η ουρική αρθρίτιδα, μια επώδυνη μορφή αρθρίτιδας, εμφανίζεται όταν τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος σχηματίζουν κρυστάλλους γύρω από μία άρθρωση. Το ουρικό οξύ παράγεται όταν το σώμα διασπά μια χημική ουσία που ονομάζεται πουρίνη. Η πουρίνη υπάρχει φυσικά στο σώμα σας, αλλά εμπεριέχεται επίσης σε ορισμένες τροφές. Το ουρικό οξύ αποβάλλεται από το σώμα με τα ούρα. Μια διατροφή που εστιάζει στην μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος στον οργανισμό μπορεί μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας. Τι πρέπει να γνωρίζετε για μια διατροφή που μειώνει το ουρικό οξύ Οι γενικές αρχές μιας διατροφής ουρική αρθρίτιδα είναι ουσιαστικά το ίδιο με προτάσεις για μια ισορροπημέ

Μια εύκολη συνταγή για vegan buns από το food blog The AK Journal. Διαβάστε εδώ όλη τη συνταγή.

Πλούσια γεύση, ισορροπημένη διατροφή!

Πλούσια γεύση, ισορροπημένη διατροφή!

Το Φωτεινό Αστέρι απευθύνει έκκληση στους Πατρινούς να βοηθήσουν όσες οικογένειες ζουν κάτω από τα όρια της φτώχειας και δεν έχουν τρόπους για να επιβιώσουν από μόνες τους. Ο σύλλογος που φροντίζει πάνω από 500 οικογένειες της Πάτρας και της ευρύτερης περιοχής τονίζει τα εξής:  "Για μία ακόμα φορά ζητάμε την στήριξη και την αγάπη σας , σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για τις ενέργειες σας και ευελπιστούμε να σας έχουμε στο πλευρό μας καθώς οι ενέργειες αυτές μας δίνουν δύναμη να συνεχίσουμε το έργο μας. Ακολουθεί η λίστα των αναγκών μας Νωπά είδη κρέατος Λαχανικά Τυροκομικά Γάλα εβαπορέ Αλάτι- […]

Για να μπορέσεις να προχωρήσεις σε ουσιαστική απώλεια βάρους αλλά και να νιώσεις ευεξία αυτό που πρέπει να κάνεις είναι να αποτοξινωθείς από βλαβερές ουσίες και συστατικά που μπλοκάρουν τη λειτουργία του πεπτικού σου συστήματος. Η αποτοξίνωση είναι απαραίτητη για τον οργανισμό και το σώμα, μια δυο φορές το χρόνο, αφού έχει δεκάδες οφέλη. Όχι μόνο θα δείτε το σώμα σας να ξεφουσκώνει, χάνοντας γρήγορα μερικά κιλά, αλλά θα σας δώσει ενέργεια και θα κάνει το δέρμα σας να λάμπει. Σκοπός ενός πλάνου αποτοξίνωσης είναι να καθαρίσουμε συκώτι, έντερο και νεφρά, με ένα μικρό διάλειμμα από διατροφικές συνήθειες που επιβαρύνουν τον οργανισμό, αλλά δε μπορούμε να βγάλουμε τελείως από την καθημερινότητά μας.