#Παρμεζάνα

Υλικά 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 λουκάνικα γαλοπούλας, σε κιμά 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτες σε κύβους 8 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου 3/7 φλ. τσαγιού φαρφάλες ή άλλα κοφτά ζυμαρικά 2 φλ. τσαγιού πράσινα φασολάκια, κομμένα στη μέση (μερικά φλιτζάνια σπανάκι ή ψιλοκομμένο μπρόκολο μπορούν να αντικαταστήσουν τα πράσινα φασολάκια) Λίγο κόκκινο πιπέρι Παρμεζάνα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρέας από τα λουκάνικα και μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και αφήστε στην άκρη. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς σ

Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης είναι το τρίτο στη διανομή χρημάτων, επιδοτήσεων κ.λπ. Ωστόσο πάντα τοποθετούνται σε αυτό υπουργοί «για να κάνουν το αγροτικό» τους, όπως χαρακτηριστικά δήλωσε παράγων της γαλακτοβιομηχανίας. Δεκαπέντε χρόνια μας πήρε για να κατορθώσουμε μια Διεπαγγελματική Φέτας. Η αντίστοιχη Διεπαγγελματική Παρμεζάνας έχει ζωή 50 χρόνων! The post Η έξυπνη μπαγκέτα και η χαζούλα φέτα appeared first on Protagon.gr.

Εύκολες και νόστιμες πατατοκροκέτες που ξετρελαίνουν τα παιδιά. Υλικά: 1 ½ kg πατάτες 4 φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένο 1 φλ. Παρμεζάνα, τριμμένη 2...

Αδιαμφισβήτητα, τα τυριά αποτελούν αγαπημένο έδεσμα μικρών και μεγάλων. Μάλιστα, παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, τα τυριά είναι πολύ θρεπτικά, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες και ασβέστιο. Φυσικά, όλα τα τυριά δεν έχουν την ίδια σύσταση, τόσο σε λιπαρά, όσο και σε θρεπτικά συστατικά. Το έγκριτο επιστημονικό σάιτ Medical Daily, λοιπόν, έφτιαξε μία λίστα με τα 5 τυριά, που σύμφωνα με τον ιστότοπο είναι τα πιο υγιεινά και αιτιολογεί το γιατί. Δείτε: Κατσικίσιο τυρί Περιέχει λιγότερη λακτόζη συγκριτικά με το τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, γι’ αυτό αποτελεί καλύτερη επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα λόγ

Η ιστορία της παρμεζάνας χρονολογείται σχεδόν 900 χρόνια πίσω. Κατά τον Μεσαίωνα, η χειρωνακτική παραγωγή του διάσημου ιταλικού τυριού, που θεωρείται ως ο «βασιλιάς» των τυριών, ήταν ευρέως διαδεδομένη μεταξύ των Βενεδικτίνων και των Κιστερκιανών μοναχών στις περιοχές της Πάρμα και του Ρέτζιο Εμίλια. Η παράδοση έχει διατηρηθεί ανά τους αιώνες ακέραιη, με την παρμεζάνα, σήμερα, να αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά παγκοσμίως. Παρμεζάνα: Έξι πράγματα που πρέπει να γνωρίζεις για το «βασιλιά» των τυριών Τα μέρη στα οποία παράγεται το Parmigiano-Reggiano, όπως αποκαλείται στα ιταλικά, βρίσκονται όλα εντός των ορίων της ιταλικής περιφέρειας Εμίλια Ρομάνα, μεταξύ των πόλεων Πάρμα και Ρέτζιο

Εύκολες και νόστιμες, ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους. Υλικά: 1 ½ kg πατάτες 4 φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένο 1 φλ. Παρμεζάνα, τριμμένη 2 κρόκους...

Βόλτα στο όρος της Παρμεζάνας.

Υλικά 450 γρ. ζυμαρικά 450 γρ. μπρόκολο 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 5 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού Παρμεζάνα τριμμένη για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Πέντε λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος βρασμού τους προσθέστε το μπρόκολο. Σουρώστε μαζί με το μπρόκολο και τοποθετήστε σε […]

Υλικά 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι 50 γραμ. τριμμένο καρότο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μισό φλιτζάνι άσπρο κρασί Παρμεζάνα Μισό φλιτζάνι μαργαρίνη με ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το καρότο στη μαργαρίνη με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ρίχνετε το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Όταν το κρασί εξατμιστεί, ρίχνετε 4 […]

Αδιαμφισβήτητα, τα τυριά αποτελούν αγαπημένη τροφή μικρών και μεγάλων. Ωστόσο, παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, είναι πολύ θρεπτικά, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες και ασβέστιο. Φυσικά, όλα τα τυριά δεν έχουν την ίδια σύσταση, τόσο σε λιπαρά, όσο και σε θρεπτικά συστατικά. Το έγκριτο επιστημονικό σάιτ Medical Daily, λοιπόν, έφτιαξε μία λίστα με τα 5 τυριά, που σύμφωνα με τον ιστότοπο είναι τα πιο υγειινά και αιτιολογεί το γιατί. ​Δείτε: Κατσικίσιο τυρί Περιέχει λιγότερη λακτόζη συγκριτικά με το τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, γι’ αυτό αποτελεί καλύτερη επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα λόγω της περιε

Όπως είναι γνωστό, τα τυριά αποτελούν αγαπημένο έδεσμα όλων, όμως παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, είναι πολύ θρεπτικά, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες και ασβέστιο. Φυσικά, όλα τα τυριά δεν έχουν την ίδια σύσταση, τόσο σε λιπαρά, όσο και σε θρεπτικά συστατικά. Τα 5 τυριά, που είναι τα πιο υγιεινά:  Κατσικίσιο τυρί Περιέχει λιγότερη λακτόζη συγκριτικά με το τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, γι’ αυτό αποτελεί καλύτερη επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα λόγω της περιεκτικότητάς του σε καζεΐνη Α2. Το κατσικίσιο τυρί είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Α, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιο

Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μας δείχνει μια πεντανόστιμη συνταγή για χωριάτικα λαζάνια με σπιτικό τυρί.Ο σεφ και νικητής του MasterChef 4, Σταύρος Βαρθαλίτης, δείχνει στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» μια καταπληκτική συνταγή για χωριάτικα λαζάνια με σπιτικό τυρί. Για την συγκεκριμένη συνταγή, χρειάζονται τα εξής υλικά: 10-12 λαζάνια 400 γρ. ντοματάκια 2 σκελίδες σκόρδο ½ πιπεριά τσίλι Μπούκοβο 10 φύλλα βασιλικού Ζάχαρη αν χρειάζεται Φρέσκια ρίγανη Αλάτι-πιπέρι Παρμεζάνα Για το φρέσκο τυρί, χρειάζονται τα εξής υλικά: 1 λίτρο γάλα 40 γρ. ξύδι Αλάτι Τουλπάνια 2 καθαρές πετσέτες λευκές

Το τυρί αποτελεί εξαιρετική πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών. Ωστόσο, κάποια είδη τυριών είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία είναι ανθυγιεινά και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών επιπλοκών. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών από τη διατροφή δεν πρέπει να ξεπερνά το 10% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων. Για παράδειγμα, στο πλαίσιο μιας διατροφής 2.000 θερμίδων, το ποσοστό αυτό μεταφράζεται σε μόλις 200 θερμίδες. Δεδομένου ότι ένα γραμμάριο λιπαρά έχει εννέα θερμίδες, το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο για τα κορεσμένα λιπαρά είναι περίπου τα 22 γραμμάρια ημερησίως. Σε γενικές γραμμές, υψηλή πε

Τα τυριά είναι ένα από τα βασικά είδη της μεσογειακής διατροφής και αποτελούν αγαπημένο έδεσμα για μικρούς και μεγάλους. Παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, είναι πολύ θρεπτικά, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες και ασβέστιο. Βέβαια, δεν έχουν όλα την ίδια σύσταση και υπάρχουν κάποια με λιγότερη λακτόζη από τα υπόλοιπα, αλλά το ίδιο εύγευστα. Ποια είναι αυτά; Τα πέντε παρακάτω… Κατσικίσιο τυρί: Περιέχει λιγότερη λακτόζη συγκριτικά με το τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, για αυτό αποτελεί καλύτερη επιλογή για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να προκαλέσει γαστρεντερικά προβλήματα λόγω της περιεκτικότητάς του σε καζεΐνη Α2. Το κατσικίσιο τυρί είναι επίσης καλ

Το πόσο τα τυριά αυξάνουν την χοληστερίνη εξαρτάται από το είδος του τυριού. Ωστόσο, τα τυριά προσφέρουν, επίσης, κάποια διατροφικά οφέλη καθώς περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνες. Επιλέγοντας τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και περιορίζοντάς τα σε μέτριες ποσότητες, μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε τυριά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Πόση χοληστερόλη έχουν τα τυριά; Όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα και πολλά ζωικά τρόφιμα, οι περισσότεροι τύποι τυριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά ποικίλει ανάλογα με το είδος του τυριού. Ο ακόλουθος πίνακας παρέχει τις συνολικές ποσότητες κορεσμένων λιπαρών και χ

Το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα συγκαταλέγονται στα τρόφιμα που είναι πιθανό να αυξήσουν το επίπεδο χοληστερόλης ενός ατόμου. Το πόσο τα τυριά αυξάνουν την χοληστερίνη εξαρτάται από το είδος του τυριού. Ωστόσο, τα τυριά προσφέρουν, επίσης, κάποια διατροφικά οφέλη καθώς περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνες. Επιλέγοντας τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και περιορίζοντάς τα σε μέτριες ποσότητες, μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε τυριά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε το πώς η κατανάλωση τυριού μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα χοληστερόλης ενός ατόμου και ποια είδη τυριών είναι τα καλύτερα. Πόση χοληστερόλη έχουν τα τυριά; Όπως και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα και