Μεσογειακά ρολάκια κοτόπουλου

Cucina povera  Υλικά 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 100 γραμμάρια ζαμπόν καπνιστό ή γαλοπούλα σε λεπτές φέτες 6 λεπτές φέτες καπνιστό τυρί κομμένο σε μπαστουνάκια 10-12 ελιές χωρίς κουκούτσι Μερικές κουταλιές πέστο βασιλικού έτοιμο ή σπιτικό Λίγα τοματίνια ½ κούπα λευκό κρασί Ελαιόλαδο Αλατοπίπερο κατά βούληση Μαϊντανός προαιρετικά Εκτέλεση Αρχικά προετοιμάστε τα φιλέτα κοτόπουλου, στρώνοντας την επιφάνεια κοπής με ζελατίνα. Τοποθετήστε τα φιλέτα, καλύψτε τα από πάνω με ζελατίνα και με τη βοήθεια ενός κόπανου ή ενός γουδοχεριού, χτυπήστε τα ελαφρά μέχρι να πλατύνουν. Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα και να ζητήσετε από τον χασάπη σας να ετοιμάσει τα φιλέτα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώστε ελαφρά τα

Μαϊντανός

Ελαιόλαδο

Διαβάστε Περισσότερα στο topontiki.gr