#πιπέρι

Πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Υλικά ¼  φλ κρέμα βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι ¼  φλ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, λιωμένο ή 1/4 κ.γ. ξηρό θυμάρι ¼  κ.γ. αλάτι 1/8  κ.γ. μαύρο πιπέρι,  χοντροτριμμένο 1 μοσχαρίσιο κόντρα φιλέτο (340 γρ) 250 γρ σαλάτα πράσινη της επιλογής […] The post Γλύκισμα! Συνταγή για μαριναρισμένο μοσχαρίσιο φιλέτο με σαλάτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο appeared first on Koolnews.gr.

Ένα ιδιαίτερο κέικ αλμυρό πολύ εύκολο που μας βγάζει από την δύσκολη θέση αν μας έρθουν καλεσμένοι που δεν υπολογίζαμε. Τρώγεται ζεστό και κρύο με παγωμένη μπύρα ή κρασί. Αλμυρό κέικ, γεμιστό με τυριά και αλλαντικά Υλικά 4 αυγά 200γρ μαργαρίνη πολύ μαλακή 200γρ γιαούρτι (ότι έχετε) 1 κουταλάκι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 200γρ τυριά τριμμένα […] Το άρθρο Αλμυρό κέικ, γεμιστό με τυριά και αλλαντικά εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Η συνταγή για το πιο κλασικό μπέργκερ και ένα MasterChef μυστικό για να γίνει το μπιφτέκι πιο ζουμερό από ποτέ. Το μπιφτέκι στο μπέργκερ είναι, ό, τι και το σουβλάκι σε ένα τυλιχτό με πίτα. Το Α και το Ω. Θα έχετε όμως παρατηρήσει πως κάποιες φορές, τα μπιφτέκια που ψήνετε στο σπίτι γίνονται στεγνά. Ανακαλύψαμε λοιπόν την κλασσικότερη συνταγή για μπέργκερ, αλλά και ένα MasterChef μυστικό - όχι εκείνο για το σάντουιτς με μοβ καλαμάρι του τρέιλερ - για να κάνετε τα μπιφτέκια ζουμερά και πεντανόστιμα. Ο Αμερικανός Σεφ, Γκράχαμ Έλιοτ, υπήρξε για έξι συνεχόμενες σεζόν κριτής στο MasterChef και όπως καταλαβαίνετε είναι ένας από τους διάσημους μάγειρες στις ΗΠΑ. Εκείνος λοιπόν ήταν που αποκάλυψε το

Μία παραδοσιακή συνταγή από τη Σαντορίνη που αξίζει να δοκιμάσετε.Μία παραδοσιακή συνταγή από τη Σαντορίνη που αξίζει να δοκιμάσετε.Υλικά 2 μελιτζάνες νερό λίγο αλεύρι ελαιόλαδο για τηγάνισμα Για τη σάλτσα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2-3 σκ. σκόρδο (ψιλοκομμένες) 5 ντομάτες Σαντορίνης 2-3 λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένες) χλωρό τυρί Θηρασιάς (ή φώτα σκληρή) λίγη φρέσκια ρίγανη 2 κ.σ μαϊντανό 2 κ.σ φρέσκο δυόσμο αλάτι πιπέρι 1 πρέζα […]

Υλικά 1/2 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 1/8 κ. γλ. αλάτι 8 φέτες ψωμί του τοστ 4 κ. σ. ανάλατο βούτυρο ή τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 1/8 κ. γλ. αλεσμένο λευκό ή μαύρο πιπέρι Προαιρετικά: φύλλα μέντας, ξύσμα λεμονιού, άνηθο, σχοινόπρασο ή μαϊντανό Εκτέλεση Στρώστε ένα ταψί με χαρτί κουζίνας και απλώστε τα αγγούρια από πάνω. Πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και αφήστε τα για 20 λεπτά. Σκουπίστε τα με περισσότερο χαρτί. Δοκιμάστε τις φέτες και πασπαλίστε με περισσότερο αλάτι αν έχουν άνοστη γεύση. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ξύλο κοπής και αλείψτε τη μία πλευρά κάθε φέτας με βούτυρο ή τυρί κρέμα. Θα χρειαστείτε περίπου 1-2 κουταλάκια του γλυκού ανά φέτα, ανάλογα

Υλικά 450 γρ. στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 3 κ. σ. καστανή ζάχαρη 1 κ. γλ. αλάτι 1 κ. γλ. πάπρικα 1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη 1/4 κ. γλ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά) 9 φέτες μπέικον 2 κ. σ. σιρόπι σφενδάμου (ή ανάλογα με τη γεύση) 1/2 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι (ή ανάλογα με τη γεύση) Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα καρυκεύματα (καστανή ζάχαρη, αλάτι, πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη και καγιέν, αν χρησιμοποιείτε) μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά για να καλυφθεί. Αφήστε το στην άκρη. Κόψτε κάθε λωρίδα μπέικον στη μέση και τυλίξτε γύρω από κάθε καρυκευμένο κύβο κοτόπουλου

Τα ηπειρώτικα αυγά στην πεντανόστιμη καλοκαιρινή τους εκδοχή με γλυκά ντοματίνια και ελιές. Απολαύστε τα ως ορεκτικό ή μεζέ στη μέση. Διαδικασία Βήμα 1 Σε ένα ευρύχωρο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τη φέτα και μόλις λιώσει ρίχνουμε τα ντοματίνια και σοτάρουμε για 1′ ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Βήμα 2 Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ψηθούν αλλά να παραμείνουν ζουμερά. Βήμα 3 Προσθέτουμε τις ελιές, τη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με λίγη ρίγανη και βασιλικό. Πηγή: olivemagazine.gr

Νηστίσιμη συνταγή από το Άγιον Όρος ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ – ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ Υλικά: καλαμάρι ( & κατεψυγμένο ) σουπιά ( & κατεψυγμένη) λίγο ψωμί μπαγιάτικο 2-3 ξερά κρεμμυδάκια μαιντανό σέληνο αλάτι , πιπέρι λίγο ξύδι ( 1 κουτ.σούπας ) λίγο κόκκινο κρασί ( 1 ποτηράκι του ούζου ίσως και λίγο πραπάνω ) λάδι ( ελάχιστο ) προαιρετικό […]

Αγιορείτικη συνταγή: Χορτόσουπα Βελουτέ Υλικά: 2 πατάτες 2 καρότα 1 πράσο 2-3 σέσκουλα 2 κρεμμύδια 1 ώριμη ντομάτα Λίγο σέλινο 1 ματσάκι μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι 2 κουταλιές κορν φλάουρ Εκτέλεση: Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα βράζουμε μέχρι να λιώσουν. Τα περνάμε από το μπλέντερ, ώστε να αποκτήσουν κρεμώδη […]

Συνταγή: Πένες με Σάλτσα Πιπεριάς Υλικά: 4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 4 ώριμες ντομάτες 1 καυτερή πιπεριά 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κουταλιές ξύδι Αλάτι και πιπέρι 500 γρ. πένες Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα τεμαχίζουμε και τα αλέθουμε στο μίξερ να γίνουν πουρές. Σε βαθύ […]

Ποιο πρόστυχο δώρο έδωσε στον πρίγκιπα Γουίλιαμ η πριγκίπισσα Νταϊάνα; Ο πρίγκιπας Γουίλιαμ κλείνει τα 36 του χρόνια και το Παλάτι του Μπάκιγχαμ γιορτάζει. Πιθανότατα, όμως, οι εορτασμοί δεν θα έχουν κάτι ιδιαίτερα συναρπαστικό, σε αντίθεση με τα 13α γενέθλιά του. Οταν έκλεισε τα 13 του χρόνια, η πριγκίπισσα Νταϊάνα είπε να βάλει λίγο «πιπέρι» […] Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο Νταϊάνα, αποκάλυψη: Ποιο πρόστυχο δώρο έδωσε στον πρίγκιπα Γουίλιαμ στα 13α γενέθλια του.

Ο καλύτερος συνδυασμός! Υλικά 4 σύκα φρέσκα, πλυμένα και κομμένα στα τέσσερα 300γρ. στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο, κομμένο σε μικρούς κύβους 1½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 αγγούρι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές ροδέλες 1 ματσάκι ρόκα καθαρισμένη και πλυμένη 1 κουτ. γλυκού σουσάμι αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα γιαουρτιού […]

Η καλύτερη σάλτσα μπάρμπεκιου δεν είναι πάντα η έτοιμη του εμπορίου. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα μπάρμπεκιου για τα ψησίματα του καλοκαιριού με μια αρκετά απλή συνταγή η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μοσχάρι, κοτόπουλο, χοιρινό, θαλασσινά και όχι μόνο. Και μάλιστα, σύμφωνα με το Real Simple, μπορείτε να την αποθηκεύσετε σε βαζάκια και είτε να την φέρνετε σαν δώρο αν είστε καλεσμένοι σε κάποιο φιλικό μπάρμπεκιου είτε να την έχετε έτοιμη για την επόμενη φορά που θα διοργανώσετε το δικό σας μπάρμπεκιου. Συνταγή βασικής σάλτσας μπάρμπεκιου Για να φτιάξετε τη βασική σάλτσα μπάρμπεκιου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 1 φλιτζάνι κέτσαπ 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο 2 κουταλιές της σού

Απολαύστε έναν κλασικό κοκκινιστό συνδυασμό: Στήθη κοτόπουλου και πατάτες σε μια κατσαρόλα! Φρέσκες πρώτες ύλες συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα υπέροχο πιάτο Υλικά: λάδι 1 κύβο ζωικό βούτηρο 1/2 κιλό στήθη κοτόπουλου φιλέτο 1 μέτριο κρεμμύδι 6 πατάτες μεσαίου μεγέθους 2 ώριμες  τριμένες ντομάτες 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου 1 κ.γ. γλυκειά πάπρικα 1/2 κ.γ. πιπέρι …

Υλικά 350 γρ. γιαούρτι (πλήρες) 2 μεγάλα αγγούρια 2- 3 κ. σ. χυμό λεμονιού 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες Ελαιόλαδο 1/2 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα σε σκόνη Αλάτι και πιπέρι για γεύση Μια χούφτα φύλλα φρέσκιας μέντας ή άνηθο (προαιρετικά) Εκτέλεση Για κρεμώδες τζατζίκι με τέλεια συνοχή πρέπει να αποφύγετε την περίσσεια νερού. Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με το ξεφλούδισμα και το ξεσποράρισμα του αγγουριού. Στη συνέχεια, είτε το τρίβετε είτε το ψιλοκόβετε και σουρώνετε καλά το αγγούρι ώστε να φύγουν όλα τα υγρά του. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι με το αγγούρι, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο. Προσθέστε μια πρέζα ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γε

Με κόκκινο, γλυκό πιπέρι και κύμινο που απογειώνουν το μπριάμ Υλικά Μερίδες: 6 500 γρ. κολοκυθάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ. 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ. 5-6 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες 5 ώριμες ντομάτες, τριμμένες 1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος λίγο κύμινο σε σκόνη λίγο κόκκινο, γλυκό […] Το άρθρο Αγιορείτικο μπριάμ – Ότι πιο νόστιμο και θρεπτικό εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Newsroom 24.06.2023 • 21:49 Κοινοποίηση Υλικά   Μερίδες 4 3 μελιτζάνες τσακώνικες, σε σε φέτες 1 εκ.  2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λάδι για το τηγάνισμα των αυγών   4 αυγά   αλάτι και πιπέρι  μαϊντανός ψιλοκομμένος Διαβάστε την συνέχεια στον Γαστρονόμο Γαστρονόμος Newsroom 24.06.2023 • 21:49

Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Υλικά συνταγήςΓια τη ζύμη:240 γρ. φρέσκο γάλα χλιαρό1 φακελάκι ξηρή μαγιά1 κ.γλ. ζάχαρη1 αυγό100 γρ. ηλιέλαιο500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 φακελάκι baking powder1 κ.γλ. αλάτι1 κρόκος αυγού και σουσάμι για το πασπάλισμα Για την γέμιση1 αυγό200 γρ. φέτα τριμμένη1 κεσεδάκι γιαούρτιφρεσκοτριμμένο πιπέριΜέθοδος παρασκευής:Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, την μαγιά και τη ζάχαρη με σύρμα χειρός και αφήνουμε σκεπασμένο στην άκρη για 15′. Προσθέτουμε το αυγό και το ηλιέλαιο, ανακατεύουμε ξανά με το σύρμα χειρός και προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder κοσκινισμένα και το αλάτι. Αναμιγνύουμε με μια σπάτουλα και στη συνέχεια, ζυμώνουμε ελαφρώς. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμ

Το απόλυτο φαγητό της Κυριακής που αγαπά όλη η οικογένεια. Το απόλυτο φαγητό της Κυριακής που αγαπά όλη η οικογένεια. Υλικά ½ κιλό μελιτζάνες μακρόστενες ½ κιλό κολοκυθάκια 6 πιπεριές Φλωρίνης 200ml ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 400γρ. κιμά μοσχαρίσιο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο 200γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη 2 κουτ. σούπας βασιλικό χοντροκομμένο 250γρ. γιαούρτι 2 αβγά 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη αλάτι, πιπέρι […]

Υλικά 420 γρ. μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια 1/4 φλ. τσαγιού μαργαρίνη 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού γάλα 3 αυγά, χτυπημένα 2/3 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 3 κ. σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό και φέρτε το σε βρασμό. Προσθέστε το μπρόκολο, σκεπάστε και αφήστε το μέχρι να μαλακώσει, 2 έως 4 λεπτά. Λιώστε τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μην δημιουργηθούν σβώλοι. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η λευκή σάλτσα, περίπου 10 λε