#κουζίνες

Το τηγάνισμα είναι μια δημοφιλής μέθοδος μαγειρέματος που χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Διαβάστε τη συνέχεια στο baby.gr

Μέσα στις καλύτερες κουζίνες του κόσμου βρίσκεται η ελληνική σύμφωνα με το CNN.

Ο γνωστός σεφ Βαγγέλης Δρίσκας αποκάλυψε πώς έχει αλλάξει η ζωή του μετά τη μαγειρική και την τηλεόραση και τα νέα σχέδια που ετοιμάζει επαγγελματικά.Ο γνωστός σεφ Βαγγέλης Δρίσκας αποκάλυψε πώς έχει αλλάξει η ζωή του μετά τη μαγειρική και την τηλεόραση και τα νέα σχέδια που ετοιμάζει επαγγελματικά.Ο σεφ βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Καλύτερα Αργά» του Action24, όπου μίλησε για το νέο βήμα που έχει κάνει επαγγελματικά και αποκάλυψε τη συγκίνηση που τού προκάλεσε η δοκιμή κάποιων πιάτων […]

«Δεν θα με βρείτε σε κουζίνες...»

Ακόμα και αν θεωρείτε τον εαυτό σας έναν καταπληκτικό ερασιτέχνη σεφ, να είστε σίγουροι ότι υπάρχουν ένα ή δύο κομβικά λάθη που κάνετε όταν μαγειρεύετε τη μπριζόλα σας χωρίς καν να το καταλαβαίνετε. Πότε πρέπει να ρίξετε το αλάτι και σε τι θερμοκρασία να την ψήσετε; Κάνει να την γυρίζετε συχνά; Στις παραπάνω τρεις ερωτήσεις απαντά το eatthis.com, μιλώντας με εξειδικευμένους σεφ που μοιράζονται με το κοινό τη μαγειρική «σοφία» που απέκτησαν μετά από χρόνια στις επαγγελματικές κουζίνες. Τοποθετείτε την μπριζόλα σας στο τηγάνι πριν το λάδι είναι αρκετά καυτό Εάν επιλέξετε να μαγειρέψετε τη μπριζόλα σας στο φούρνο, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τη μαγειρεύετε σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία. «Όταν

«Κολλητάρια» λέει πως είναι ο Γιώργος Πορφύρης με τον… Αμερικανό πρόεδρο Τζο Μπάιντεν γι’ αυτό ο παίκτης του MasterChef έριξε «μαύρα πανιά» όταν είδε ότι δεν θα παρευρεθεί στο δείπνο με τον Τζορτζ Τσούνη. Στην ομαδική δοκιμασία αυτής της εβδομάδας οι παίκτες στο επεισόδιο της Πέμπτης (20/4) βρέθηκαν στην αμερικανική πρεσβεία. Πήραν θέσεις «μάχης» στο Jefferson House και τους έλουσε… κρύος ιδρώτας. Έμαθαν το αγαπημένο φαγητό του Αμερικανού πρέσβη και πρόλαβαν με το… καλημέρα να τον «κουφάνουν». Συγκεκριμένα ο Γιώργος Πορφύρης, ο οποίος υπέπεσε σε «επική» γκάφα. Πίσω από τις κουζίνες τώρα και ενώ ο συγκεκριμένος διαγωνιζόμενος έδινε τον καλύτερο εαυτό του για να μην βρεθεί στην άβολη θέση τ

Φέτος το Πάσχα το χάρηκαν όλοι και με το παραπάνω καθώς  ο κόσμος μπόρεσε να ταξιδέψει για το χωριό του και να σουβλίσει με τους αγαπημένους του ανθρώπους! Τα σπίτια γέμισαν χαμόγελα και οι κουζίνες κεράσματα με τα τσουρέκια να επικρατούν καθώς είναι το νούμερο ένα πασχαλινό γλυκό! Τι θα κάνουμε όμως με αυτά που ξέμειναν; […] Το άρθρο Αβγοφέτες με τσουρέκι που περίσσεψε εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

O Δημήτρης Σκαρμούτσος μίλησε για τους γιούς του, τα χρόνια που έζησε στην Αμερική, τα δύσκολα εφηβικά του χρόνια και τη διαδρομή του στις κουζίνες. Ο γνωστός σεφ βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Μαμάδες» και ανέφερε: «Πάντα έβλεπα την Ελλάδα μικρή χώρα, ήθελα να φύγω, πήγα στην Αμερική, πήγα στην Καλιφόρνια, η ζωή μου θα ήταν […] The post Δημήτρης Σκαρμούτσος: «Δεν καθαρίζεις αν δεν πιάσεις πάτο. Έκανα αποτοξίνωση από 28-30» appeared first on OK! Magazine.

Το μαγειρικό reality MasterChef προσφέρει στους επίδοξους σεφ γνώσεις, εμπειρίες μέσα στις κουζίνες και σε όσους δοκιμάζουν τα πιάτα τους, μοναδικές γεύσεις που συνήθως τους μένουν αξέχαστες. Ωστόσο αυτό που συνέβη στο Ισπανικό MasterChef δεν έχει προηγούμενο καθώς δεν καταγραφεί ποτέ ανάλογο περιστατικό. Συγκεκριμένα, 44 άτομα που δοκίμασαν από τα πιάτα που τους σέρβιραν οι φιλόδοξοι μάγειρες του Ισπανικού MasterChef έπαθαν τροφική δηλητηρίαση. Όλα έγιναν αφού οι παίκτες του δημοφιλούς μαγειρικού διαγωνισμού προετοίμασαν ένα μενού για τους 120 εργαζόμενους του διάσημου ενυδρείου Oceanogràfic στη Βαλένθια, με αφορμή την 20ό χρόνο λειτουργίας του. Οι παίκτες ακολούθησαν της δημοφιλούς Ισπα

Το efood, η #1 υπηρεσία delivery στην Ελλάδα, ανανέωσε το app του, με στόχο να κάνει την εμπειρία χρήσης και την καθημερινότητα των καταναλωτών και συνεργατών του, πιο ολοκληρωμένη και πιο εύκολη.   Με περισσότερες επιλογές καταστημάτων και προϊόντων αλλά και ανανεωμένη, πιο εύχρηστη εμφάνιση της πλατφόρμας του, η λογική της νέας έκδοσης του efood, είναι η ευκολία χρήσης, η εξατομίκευση των προτιμήσεων και το ενδιαφέρον, στοχευμένο για κάθε χρήστη περιεχόμενο. Στη νέα έκδοση θα βρεις: Την ενότητα discovery στην κεντρική οθόνη της εφαρμογής:  με τα video banners, με περιεχόμενο που δημιουργεί η ομάδα του efood, έτσι ώστε οι χρήστες να ενημερώνονται γρήγορα για τις Red Select

Το πιο απίθανο ζευγάρι που μπορούσε να δημιουργηθεί στις κουζίνες του MasterChef, κατάφερε αν βγάλει το καλύτερο πιάτο.Περισσότερα...

Το Enoteca Maria άρχισε με Ιταλίδες μαγείρισσες, αλλά πλέον παρουσιάζει «γιαγιαδίστικες» κουζίνες από όλο τον κόσμο.  

Ακόμα μία επιστροφή από τα… παλιά στο ριάλιτι μαγειρικής.Περισσότερα...

Ο Γιάννης Λουκάκος μίλησε για την απόφασή του να ασχοληθεί με την μαγειρική επαγγελματικά σε μια εποχή που δεν ήταν «της μόδας».Ο σεφ Γιάννης Λουκάκος εξήγησε πόσο μεγάλο ρόλο παίζει η σωστή εκπαίδευση για μια καριέρα στις κουζίνες. Βέβαια, όπως είπε μέσα από τα ριάλιτι μαγειρικής δημιουργούνται λάθος εντυπώσεις. Ο ίδιος ωστόσο ξεκίνησε να μαγειρεύει από χόμπι που τελικά εξελίχθηκε σε κύρια ασχολία σε μια «άλλη» εποχή. Η ενασχόληση του Γιάννη Λουκάκου με τη μαγειρική ξεκίνησε το 1991, αφού είχε προηγηθεί ένα διάστημα που μαγείρευε από ευχαρίστηση στο σπίτι: «Είχα μια χομπίστικη διάθεση για τη μαγειρική και προσπαθούσα να κάνω πράγματα στο σπίτι. Ρωτούσα τη μητέρα μου να μου δείξει πράγματα, έβρι

Ήρθε η ημέρα για το εθνικό μας φαγητό, τον μπακαλιάρο σκορδαλιά. Αν δεν έχετε φτιάξει ξανά, η συνταγή αυτή θα σας λύσει τα χέρια, καθώς είναι πανεύκολη.Ανήμερα της 25ης Μαρτίου οι κουζίνες... θα πάρουν «φωτιά» και το τραπέζι θα στρωθεί για το παραδοσιακό γεύμα της Εθνικής μας Εορτής,  με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά να είναι ο πρωταγωνιστής.  Αν έχετε ξαλμυρίσει τον μπακαλιάρο ήδη, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φτιάξετε το κουρκούτι και τη σκορδαλιά. Αν πάλι δεν το έχετε κάνει, δείτε εδώ πως θα τον ξαλμυρίσετε. Η συνταγή από τον σεφ Λάμπρο Βακιάρο είναι πανεύκολη, πεντανόστιμη και έχει μερικά μυστικά. Βασικά υλικά 2 μεγάλα φιλέτα μπακαλιάρου ξαρμυρισμένου (1.400 με 1.600 γρ.) Αρκετό

Άφησαν λίγο… κουζίνες, υποχρεώσεις και ασχολίες και βρέθηκαν για να γιορτάσουν, έστω και με λίγες μέρες καθυστέρηση την “Ημέρα της γυναίκας”, οι γυναίκες του Ξυλοπάροικου.   Βρέθηκαν το βράδυ του Σαββάτου στο χώρο του ΚΑΠΗ του χωριού, ο πρόεδρος Νίκος Τζερεμές τις κέρασε γλυκά, γεύτηκαν ντόπιους μεζέδες, ενώ η Αντιγόνη Δήμου-Μόκκα είχε φροντίσει να συγκεντρώσει […]

Η Μαρία Μπέη και ο Δημήτρης Μπέλλος γνωρίστηκαν στο MasterChef 4 το 2020 και έκτοτε είναι αχώριστοι. Οι δύο μάγειρες έγιναν ζευγάρι όσο ακόμα βρίσκονταν στο παιχνίδι και βγαίνοντας από αυτό μέσα σε λίγο καιρό συγκατοίκησαν και ξεκίνησαν και συνεργάζονται στις κουζίνες, αλλά για ένα διάστημα και στην εκπομπή Happy Day. Εδώ και λίγο καιρό […] The post Δημήτρης Μπέλλος – Μαρία Μπέη: 10+1 φωτογραφίες του ζευγαριού του MasterChef appeared first on OK! Magazine.

Πίσω από τις κουζίνες μπήκαν οι 18 παίκτες του MasterChef στο επεισόδιο της Πέμπτης (16/3) για μία απαιτητική ομαδική δοκιμασία, η οποία είχε να κάνει με το fine dining… την υψηλή γαστρονομία. Κάθε πιάτο έπρεπε να αντιπροσωπεύει και να αναδεικνύει και μια βασική γεύση, αλμυρό, γλυκό, πικρό και ξινό. Ο Δημήτρης Πολιτάκης, ως νικητής του Mystery Box, κλήθηκε να διαχειριστεί τα πολύ σημαντικά πλεονεκτήματα αυτής της δοκιμασίας. Κάτω από τις τρεις καμπάνες βρίσκονταν κόκκινες, πράσινες και μπλε ποδιές. Ο Δημήτρης επέλεξε να είναι αρχηγός της πράσινης ομάδας και αντίπαλοι η Σέβα και ο Παύλος. Δεύτερο πλεονέκτημα του Δημήτρη ήταν να επιλέξει πρώτος πέντε άτομα στην ομάδα του. Στην Πράσινη Ομάδα

Ένα βήμα πριν την αποχώρηση από το MasterChef βρέθηκε, το βράδυ της Πέμπτης (9/3), η Μαρία Λαζαρίδου, η οποία παρουσίασε το λιγότερο καλό πιάτο αντιγραφής στην αρχική δοκιμασία και κλήθηκε να αναμετρηθεί με την εισβολέα» Μαρίνα Ντεμολλάι για την παραμονή στο ριάλιτι μαγειρικής του STAR. Οι περισσότεροι «πάγωσαν» και αγχώθηκαν μόλις την αντίκρυσαν, καθώς γνωρίζουν ότι ήταν από τις καλύτερες μαγείρισσες του MasterChef 5. Οι δυο διαγωνιζόμενες – Μαρία Λαζαρίδου και Μαρίνα Ντεμολλάι – μάλιστα είχαν βρεθεί εκ νέου μαζί στις κουζίνες προηγούμενου κύκλου του ριάλιτι μαγειρικής με την Μαρίνα να «κλέβει» την θέση της Μαρίας και να επιστρέφει στο σπίτι. «Ήρθε ο κακός ο λύκος τώρα και σφυράει

Το Κυριακάτικο brunch του Athénée φέρνει την άνοιξη με καλεσμένο pastry chef έναν κορυφαίο της γενιάς του, τον Μπάμπη Ζιντίλη. Mε μια εντυπωσιακή πορεία σε βραβευμένα και εξαιρετικά εστιατόρια όπως το Funky Gourmet και το Opso του Λονδίνου, κάνει μια στάση από τις 12 Μαρτίου και έως τις 4 Απριλίου στο κοσμοπολίτικο Athénée, φιλοξενούμενος του executive chef του Ομίλου Πανά, Νίκου Σκλήρα.  Οι γεύσεις που επιλέγει να παρουσιάσει για τέσσερις Κυριακές αποτελούνται από ιδιαίτερα φρούτα και ξηρούς καρπούς αλλά και κλασσικές σοκολάτες και λαχταριστές κρέμες.  Στόχος του όπως λέει συνήθως είναι να παντρεύει τις οικείες και αγαπημένες για το κοινό γεύσεις με gourmet πινελιές και τεχνικές που