#κουζίνες

Τα μπαχαρικά εξυπηρετούν πολλούς σκοπούς. Κι ενώ συνήθως σκέφτεσαι πρώτα τη χρήση τους στη μαγειρική, στην πραγματικότητα έχουν πολύ ευρύτερο ρόλο. Η παραδοσιακή βρετανική κουζίνα, για παράδειγμα, δεν είναι γνωστή για τη μεγάλη χρήση μπαχαρικών ή μείξεων. Αντίθετα, πολλές ανατολίτικες κουζίνες βασίζονται έντονα στα μπαχαρικά, και σε κάποιες περιπτώσεις, είναι το βασικό τους στοιχείο. Ωστόσο, και η […]

Ευκαιρία λοιπόν μαζί με τα ακούσματα των άλλων χωρών να δοκιμάσουμε και τις κουζίνες τους.

Οι φριτέζες αέρος είχαν φέρει την επανάσταση στις κουζίνες πολύ νωρίτεραΠερισσότερα...

Οι ντομάτες αποτελούν βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες χάρη στην πολυχρηστικότητά τους και τη γευστική τους αξία, ενώ χρησιμοποιούνται ευρέως σε σαλάτες, ψητά και σάλτσες. Εξαιτίας αυτού, πολλοί κηπουροί επιλέγουν να καλλιεργούν ντομάτες στους εξωτερικούς τους χώρους, με τη διαδικασία ωρίμανσής τους να διαρκεί από λίγες ημέρες έως και μερικές εβδομάδες, ανάλογα με παράγοντες όπως […] Το άρθρο Προσοχή: Αυστηρή προειδοποίηση σε όσους βάζουν τις ντομάτες στο ψυγείο εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Η Χαμάς εκτέλεσε αρκετούς φερόμενους πλιατσικολόγους μετά από πολλά επεισόδια στα οποία βαριά ένοπλες συμμορίες επιτέθηκαν σε καταστήματα τροφίμων και σε κοινοτικές κουζίνες στη Λωρίδα της Γάζας αυτή την εβδομάδα,… Γάζα: Η Χαμάς εκτελεί όσους λεηλατούν καθώς επιδεινώνεται η επισιτιστική κρίση υπό τον ισραηλινό αποκλεισμό - Η ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ

Η επισιτιστική κρίση στην Γάζα βρίσκεται στην χειρότερη φάση της, με το φαγητό να λιγοστεύει ραγδαία και τα παιδιά να πλήττονται ιδιαίτερα

Η Κρητικιά Μάρλεν Γρυντάκη μίλησε στο «Happy Day» και στην Χριστιάνα Κοχλατζή και εξήγησε γιατί χρεώνει όλους όσοι θέλουν να επικοινωνήσουν μαζί της. «Τα τελευταία χρόνια ζω στο Λoνδίνο. Όταν μπήκα στο MasterChef, σκόπευα να επιστρέψω στην Αγγλία. Δούλεψα σε πολλά εστιατόρια κι αυτή τη στιγμή αποφάσισα να σταματήσω να υπάρχω στις κουζίνες και να εμπλακώ στη […] Το άρθρο Μάρλεν Γρυντάκη: «Αποφάσισα να δημιουργήσω μια χρέωση για όσους θέλουν να μου μιλήσουν» εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Οι ομελέτες υπάρχουν σε όλες τις κουζίνες, σε όλο τον κόσμο. Είναι εύκολο, γρήγορο, θρεπτικό και εκπληκτικά νόστιμο φαγητό, που μπορεί να δεχτεί πολλές προσθήκες. ... To άρθρο Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί και δυόσμο δημοσιεύτηκε στο NewsIT .

Το σκόρδο είναι ένα βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες, το οποίο προσδίδει δυνατή γεύση στα πιάτα μας

«Σήμερα, το Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα (WFP) παρέδωσε τα τελευταία αποθέματα τροφίμων που διέθετε σε κουζίνες που σερβίρουν ζεστό φαγητό στη Γάζα»

Το Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα ανακοίνωσε σήμερα ότι «εξαντλήθηκαν όλα τα αποθέματα τροφίμων» του στη Λωρίδα της Γάζας, καθώς παραμένουν κλειστά τα σημεία διέλευσης προς τον παλαιστινιακό θύλακα. Το Ισραήλ έχει μπλοκάρει την είσοδο κάθε ανθρωπιστικής βοήθειας από τις 2 Μαρτίου. «Σήμερα, το Παγκόσμιο Επισιτιστικό Πρόγραμμα (WFP) παρέδωσε τα τελευταία αποθέματα τροφίμων που διέθετε σε κουζίνες […] Το άρθρο «Εξαντλήθηκαν όλα τα αποθέματα τροφίμων» στη Λωρίδα της Γάζας εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Ένα νέο ντοκιμαντέρ παρουσιάζει την άνοδο και την πτώση του θρυλικού, αυτοδίδακτου και εμμονικού σεφ του Σικάγο, Τσάρλι Τρότερ.

Αποτελεί βασικό συστατικό σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο, ενισχύοντας το γευστικό αποτέλεσμα πολλών πιάτων. Αυτό το ευπροσάρμοστο βότανο εξυμνείται όχι μόνο για το έντονο άρωμα και τη γήινη γεύση του, αλλά και για τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία. Ο λόγος για το φασκόμηλο, η δημοτικότητα του οποίου δεν είναι καθόλου τυχαία. [...] Το άρθρο “Εμμηνόπαυση: Το βότανο που ανακουφίζει από τις εξάψεις και προάγει την υγεία” εμφανίστηκε πρώτα στο NewSide.

Υπήρχε η τάση οι σεφ να είναι απότομοι, τα έχω ζήσει, τόνισε

Όταν σκέφτεσαι το καλύτερο φαγητό στην Ευρώπη,ίσως η πρώτη πόλη που σου έρχεται στο μυαλό να είναι το Παρίσι, γνωστό για την γαστρονομική του κληρονομιά και τα 121 εστιατόρια με αστέρι Michelin, ή την Ιταλία με τα νόστιμα φαγητά και τις πλούσιες γαστρονομικές παραδόσεις, ή ακόμα και το Λονδίνο, που φημίζεται για τις ποικίλες κουζίνες […] Το άρθρο Αυτή είναι η καλύτερη πόλη στην Ευρώπη για φαγητό: Ούτε το Παρίσι, ούτε η Ρώμη, ούτε το Λονδίνο εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Τραπέζια και… καναπέδες εμπόδια σε εξόδους κινδύνου, κρυμμένες, «καμουφλαρισμένες», ακόμα και βαμμένες πυροσβεστικές φωλιές και φωτιστικά ασφαλείας για… λόγους αισθητικής, κλιμακοστάσια-αποθήκες, επικίνδυνες φιάλες υγραερίου χωρίς μέτρα ασφαλείας σε κουζίνες. Πρόκειται για μερικές από τις εικόνες που έχουν αντικρίσει έμπειροι πυροσβέστες στους ελέγχους πυρασφάλειας σε κέντρα διασκέδασης και νυχτερινά μαγαζιά σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με […] Το άρθρο Ενας στους τέσσερις χώρους διασκέδασης δεν τηρεί κανόνες πυρασφάλειας εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος.

Μπαίνουμε στις κουζίνες του Αμερικανικού Νότου, με αυτή τη συνταγή. Εκεί που το βούτυρο είναι βασιλιάς και τα οικογενειακά χαλαρά πρωινά, είναι λουσμένα με σιρόπι ... To άρθρο Συνταγή για αλμυρά scones πρωινού με υλικό έκπληξη δημοσιεύτηκε στο NewsIT .

Συνυφασμένοι με τις κουζίνες της Ανατολής, οι ντολμάδες κρατούν ξεχωριστή θέση στο ελληνικό τραπέζι, ειδικά στη νηστίσιμη εκδοχή τους, που έχει την τιμητική της την περίοδο της Σαρακοστής.

Για άλλη μία χρονιά, η Alpha Bank σας προσκαλεί σε μία γαστρονομική περιπέτεια, όπου οι κουζίνες του Κόσμου γίνονται προσιτές για όλους!

Η καπονάτα είναι σάλτσα με κύριο υλικό τη μελιτζάνα και έγινε διάσημη από τις κουζίνες της Σικελίας. Έχω ακούσει, ότι αρχικά δημιουργήθηκε στην Καταλονία της ... To άρθρο Μελιτζάνες καπονάτα: Αυθεντική συνταγή από τη Σικελία δημοσιεύτηκε στο NewsIT .