#Παστίτσιο

Υλικά συνταγής 500γρ. μακαρόνια με τρύπα (μπουκατίνι ή ζίτι ή για παστίτσιο) 500γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. χυμός ντομάτας 1 κ.σ. πελτές ντομάτας ½ κ.γ. ζάχαρη 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο Διαβάστε τη συνέχεια στο cooklos.gr  

Συνταγή για αφράτο παστίτισο μας έδωσε ο "ΜasterChef", Λάμπρος Βακιάρος. Για τον κιμά: 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά από λάπα ή καπάκι 2 κ.σ. ελαιόλαδο + 3 κ.σ. 2 μεσαία κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 2 κ.σ. πελτέ τομάτας 1/2 κούπα γλυκό, σαμιώτικο κρασί 1 συσκευασία τομάτα κονκασέ 1 κούπα ζωμό κότας/λαχανικών ή νερό 1 ξυλάκι κανέλας 2 φύλλα δάφνης 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 αυγό + 2 ασπράδια Αλάτι – πιπέρι Για την αφράτη μπεσαμέλ: 1 μικρό κρεμμύδι (καθαρισμένο) 3 γαρύφαλλα 1 φύλλο δάφνης 1...