Μια φθηνή φθινοπωρινή υπερτροφή με αντικαρκινικές ιδιότητες

Το φθινόπωρο προσφέρει πληθώρα τροφίμων με εντυπωσιακές θρεπτικές αξίες, όμως υπάρχει μια ομάδα λαχανικών που ξεχωρίζει τόσο για την οικονομία όσο και για τις αντικαρκινικές της ιδιότητες: τα σταυρανθή λαχανικά. Αυτά τα λαχανικά, με πλούσια γεύση και έντονο άρωμα, είναι στην εποχή τους αυτή την περίοδο, γεγονός που τα καθιστά πιο φρέσκα, θρεπτικά και οικονομικά. Ποια είναι τα σταυρανθή λαχανικά; Τα σταυρανθή είναι λαχανικά ψυχρού κλίματος και πήραν το όνομα τους από το σταυροειδές σχήμα που σχηματίζουν τα άνθη τους. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, η ρόκα αλλά και άλλα πιο εξωτικά είδη όπως το κοματσούνα και το ντα

Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.gr