Μαρμελάδα pina colada

Υλικά 3 φλιτζάνια πολτοποιημένο ανανά (φρέσκο, όχι κονσέρβα) ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ½ φλιτζάνι ρούμι (κατά προτίμηση από καρύδα) ¼ φλιτζανιού χυμό λεμόνι ή λάιμ ½ φλιτζάνι ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας σκόνη πηκτίνης   Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάλτε τον ανανά που έχετε πολτοποιήσει σε ένα μούλτι (είναι προτιμότερο να αφήσετε μερικά κομμάτια, παρά να τον κάνετε πουρέ εντελώς). Ρίξτε τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λάιμ και το ρούμι, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέστε σταδιακά την πηκτίνη. Σε δυνατή φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και μόλις κοχλάσει, ρίξτε τη ζάχαρη όλη με τη μία. Ανακατέψτε καλά να διαλυθεί και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει δυνατά (να κοχλάζει) για 1-2 λεπτά. Με μια

φωτιά

Μαρμελάδα

Διαβάστε Περισσότερα στο lamianow.gr