Τα Λουκάνικα της Ανατολικής Χαλκιδικής
20:46 - 06/05/2022
«Το λουκάνικο της Αρναίας δεν είναι αλλαντικό» τονίζει σε κάθε ευκαιρία ο νεαρός παραγωγός Παναγιώτης Καραγιάννης από την Αρναία, ο οποίος παρασκευάζει εξαιρετικά νόστιμο λουκάνικο φτιαγμένο από χοιρινό κρέας και λίπος «σε ποσότητα τόση, όση χρειάζεται για να αφρατέψει η γέμιση». Προσθέτει κρεμμύδια, πορτοκάλια & λεμόνια πολτοποιημένα με τη φλούδα και τη σάρκα τους, φρέσκα μυρωδικά, βότανα και μπαχαρικά. Είναι η συνταγή της μητέρας του Ντίνας, η οποία την κληρονόμησε από τη δική της μητέρα κ.ο.κ., έτσι ώστε το «λουκάνικο Αρναίας» να μετρά σήμερα πάνω από έναν αιώνα ιστορίας στην περιοχή του ορεινού όγκου του Δήμου Αριστοτέλη. Κύριο γευστικό χαρακτηριστικό του είναι η έντονη μυρωδιά τω
Διαβάστε Περισσότερα στο Newsbeast.grΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ ΠΗΓΕΣ
Δήμος Αριστοτέλη: Τα Λουκάνικα της Ανατολικής Χαλκιδικής και τα “μυστικά” τους
« Το λουκάνικο της Αρναίας δεν είναι αλλαντικό» τονίζει σε κάθε ευκαιρία ο νεαρός παραγωγός Παναγιώτης Καραγιάννης από την Αρναία, ο οποίος παρασκευάζει εξαιρετικά νόστιμο λουκάνικο φτιαγμένο από χοιρινό κρέας και λίπος «σε ποσότητα τόση, όση χρειάζεται για να αφρατέψει η γέμιση». Προσθέτει κρεμμύδια, πορτοκάλια & λεμόνια πολτοποιημένα με τη φλούδα και τη σάρκα τους, φρέσκα μυρωδικά, βότανα και μπαχαρικά.
Είναι η συνταγή της μητέρας του Ντίνας, η οποία την κληρονόμησε από τη δική της μητέρα κ.ο.κ., έτσι ώστε το «λουκάνικο Αρναίας» να μετρά σήμερα πάνω από έναν αιώνα ιστορίας στην περιοχή του ορεινού όγκου του Δήμου Αριστοτέλη.
Κύριο γευστικό χαρακτηριστικό του είναι η έντονη μυρωδιά των εσπ
Διαβάστε το στο grtimes.gr
