Γαλλική ζυθοποιία φτιάχνει μπλε μπύρα χρησιμοποιώντας φύκια (βίντεο-φωτο)
20:06 - 13/02/2022
Μια γαλλική ζυθοποιία άρχισε να χρησιμοποιεί φύκια με μια φυσική χρωστική ουσία για να κάνει την μπύρα της μπλε.
Η μπύρα με την εμπορική ονομασία «Line» είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας μιας εταιρείας που θέλει να προωθήσει τα φύκια ως συμπλήρωμα διατροφής και μιας ζυθοποιίας που αναζητούσε τρόπο να κάνει τα ποτά της ξεχωριστά.
Η μπύρα φαίνεται πως ήδη τα πηγαίνει καλά, λέει ο Σεμπαστιέν Βερμπέκ, υπάλληλος της Hoppy Urban Brew που παρασκευάζει τη μπύρα. «Προσελκύει τεράστιο ενδιαφέρον και περιέργεια από το κοινό» αναφέρει.
Η μπλε απόχρωση προέρχεται από τη σπιρουλίνα, ένα φύκι που καλλιεργείται από μια εταιρεία που ονομάζεται Etika Spirulina στη βόρεια Γαλλία. Το συστατικό της σπιρουλίνας που
Διαβάστε Περισσότερα στο pronews.gr
