Γαλατόπιτα με χωριάτικο φύλλο από το Καρπενήσι

Cucina poveraΗ γαλατόπιτα, με φύλλο ή χωρίς, ανοιχτή ή σκεπαστή είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά της Αποκριάς, απλό, οικονομικό και με υλικά που υπάρχουν στο σπίτι. Παραδοσιακά καταναλώνεται την εβδομάδα της Τυρινής ή Τυροφάγου αλλά είναι ιδανική και για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης.   Υλικά 8 φύλλα χωριάτικα 1 λίτρο φρέσκο γάλα 300 γραμμάρια ζάχαρη 100 γραμμάρια βούτυρο (κατά προτίμηση φρέσκο) 150 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 5 αυγά 1 πρέζα αλάτι 1 κάψουλα βανίλιας Κανέλα κατά βούληση Αχνοζάχαρη για το πασπάλισμα Ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού και των φύλλων Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο με το γάλα και μόλις ζεσταθούν ελαφρώς βάζουμε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το αλάτι. Ανα

υλικά

γλυκά

Καρπενήσι

Κανέλα

Ελαιόλαδο

Διαβάστε Περισσότερα στο topontiki.gr