Σμυρνιοί κουρμπιέδες ή Κουραμπιέδες των Ρωμιών και η συνταγή τους από το Μακελειό.
12:01 - 25/12/2020
Το πλέον παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό , προέρχεται από τη Μικρά Ασία και έχει ζωή στη σημερινή Ελλάδα μόλις ενός αιώνα. Το έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες του 1922, μπολιάζοντας τη νέα Ελλάδα με μια ιστορία που ξεκινά από την Περσία και περνά σε όλη τη Μικρά Ασία και από εκεί στα Βαλκάνια. Κουραμπιές,από την τουρκική λέξη kurabiye που στη γλώσσα των γειτόνων σημαίνει «μπισκότο». Kuru πάει να πει στεγνό ή ξερό ενώ το δεύτερο συνθετικό biye είναι λένε οι ειδικοί της γλωσσολογίας λατινικό δάνειο, για τη λέξη biscuit μπισκότο και δεν είναι τίποτα άλλο από το αρχαίο ελληνικό δίπυρο, το διπλοφουρνισμένο δηλαδή αρτοσκεύασμα για να χαθεί κάθε υγρασία του. Στην Τουρκία κουραμπιέδες είναι τα κάθε λ
Διαβάστε Περισσότερα στο spoilersΣΧΕΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΑΠΟ ΑΛΛΕΣ ΠΗΓΕΣ
Μυτιλήνη: Σμυρνιοί κουραμπιέδες ή κουραμπιέδες των Ρωμιών
Το πλέον παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό έχει ζωή στη σημερινή Ελλάδα μόλις ενός αιώνα. Το έφεραν μαζί τους από τη Μικρασία οι πρόσφυγες του 1922, μπολιάζοντας τη νέα Ελλάδα με μια ιστορία που ξεκινά από την Περσία και περνά σε όλη [...]
Διαβάστε το στο matrix24.gr
