#φρικασέ

Συνήθως είναι μια πυκνή σούπα με ψιλοκομμένη συκωταριά, με φρέσκα κρεμμυδάκια, μαρούλια, μυρωδικά και κυρίως μάραθο, με λίγο ρύζι να της δίνει σώμα και ένα πλούσιο αυγολέμονο. Άλλες φορές η σούπα αυτή μεταμορφώνεται σε ένα ζουμερό φρικασέ με πολλές πολλές παραλλαγές: Το μαρούλι το αντικαθιστούν τα άγρια χόρτα, τα σπαράγγια, οι αγκινάρες ή και μόνο τα μυρωδικά, όπως άνηθος, μαϊντανός, δυόσμος και μάραθος. Το ρύζι μπορεί και να μη μπει καθόλου ή να αντικατασταθεί από τραχανά. Όσο για τη ζωϊκή πρωτεΐνη, δέχεται πολλές παραλλαγές: Άλλοι βάζουν μόνο συκώτι, άλλοι όλη τη συκωταριά, μαζί δηλαδή με τα πλεμόνια, την καρδιά, τα νεφρά και τα γλυκάδια, άλλοι προσθέτουν και ψιλοκομμένα έντερα. Το άρθρο Μαγει

Το αβγολέμονο με την προσθήκη μουστάρδας και γιαουρτιού απογειώνει το πιάτο.

Μια νόστιμη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.

Απολαμβάνουμε τα αγαπημένα όσπρια μαζί με καυκαλήθρες και μάραθο.

Σήμερα σας προτείνουμε ένα από τα αγαπημένα χειμωνιάτικα πιάτα. Όχι πως μας κακοφαίνεται άλλες εποχές. Χοιρινό φρικασέ, απόλαυση. ΥΛΙΚΑ που θα χρειαστείτε 1 κιλό χοιρινό 4 μαρούλια χονδροκομμένα 1 ματσάκι άνηθο 1 κρεμμύδι ξερό 3-4  φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο ,η ,μία σελινόριζα ψιλοκομμένη για πιό ωραία γεύση αλάτι-πιπέρι 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ΑΒΓΟΛΕΜΟΝΟ […] The post Χοιρινό φρικασέ με μαρούλι ,σελινόριζα και πράσο appeared first on ΛΑΜΙΑ FM-1 Ειδήσεις από την Στερεά Ελλάδα και όλο τον κόσμο.

Ένα εξαίσιο πιάτο που σερβίρεται ιδανικά με κρέμα από παστινάκι ή σελινόριζα.

Καλημέρα από το Andromachi Gastronomy στη Νέα Μάκρη. Aυτό είναι το μενού της εβδομάδας δια χειρός “Ανδρομάχης”. Σας περιμένουμε είτε για παραλαβή από το κατάστημα, Κ. Λαμέρα 26, κεντρική πλατεία Νέας Μάκρης, είτε για delivery. Καλέστε στο 2294155311. Mενού 24/ – 29 / 5 ΔΕΥΤΕΡΑ 24/5 Φακόρυζο με λαχανικά 4,90 Χοιρινό φρικασέ 7,00 Καρμπονάρα σπαγγέτι […]

Μαγειρίτσα με μαρούλι φρικασέ, συκωτάκια και ρύζι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Η κλασική συνταγή με όλα τα μυστικά για την αγαπημένη γεύση της Ανάστασης! Υλικά Συνταγής 1 συκωταριά από μικρό αρνί 1 αντεριά από μικρό αρνί 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 μαρούλια χοντροκομμένα... The post Μαγειρίτσα της Αργυρώς appeared first on Newsitamea.gr.

Μαγειρίτσα με μαρούλι φρικασέ, συκωτάκια και ρύζι. Η κλασική συνταγή με όλα τα μυστικά για την αγαπημένη γεύση της Ανάστασης, από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Το άρθρο Μαγειρίτσα: Συνταγή για Πάσχα εμφανίστηκε πρώτα στο ΕΚΚΛΗΣΙΑ ONLINE.

Μια μαγική συνταγή με όλες τις γεύσεις. Απολαυστικό φρικασέ θαλασσινών με αγριόχορτα. Μπορείτε να το απολαύστε κάθε εποχή του χρόνου. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε αν αγαπάτε τις γεύσεις της θάλασσας. Υλικά συνταγής2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμυδάκι, φρέσκο3 γαρίδες3 καραβίδεςΑλάτιΠιπέριΜισό κ.γλ. κόλιανδρο, φρέσκο1 λεμόνι1 ποτ. κρασί άσπρο, ξηρό1 ποτ. ψαρόζουμοΛίγο σκόρδοΛίγο αλεύριΟύζο1 μάτσο χόρτα, άγρια Εκτέλεση συνταγήςΑρχικά, σοτάρουμε […]

«Παντρεύουμε» την αγκινάρα με καυκαλήθρες, άνηθο, μάραθο, μυρώνια και εστραγκόν.

Νηστεία Συνταγή: Μανιτάρια φρικασέ, το ελαφρύ και νόστιμο υγιεινό φαγητό για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο! Μπορούμε να το σερβίρουμε μόνο του ή να το συνοδεύσουμε με αρωματικό ρύζι basmati ή jasmine για πιο πλούσιο γεύμα. Απαραίτητο φυσικά το φρέσκο ψωμί για να βουτήξουμε στη σάλτσα. Χρόνος Προετοιμασίας 15 Λεπ. Χρόνος Μαγειρέματος 20 […] The post Νηστεία Συνταγή: Μανιτάρια φρικασέ νηστίσιμα και vegan appeared first on tromaktiko.

Πόσες μαγικές νηστίσιμες συνταγές, εύκολες και πεντανόστιμες έχει η χώρα μας; Αυτή σίγουρα είναι μια από τις αγαπημένες μου! Πρόκειται για μία οικογενειακή μας συνταγή από την Πάρο.

Δείτε πώς να το φτιάξετε στο σπίτι σας!

Καλημέρα από το “Μύλος Ψάρι” της Ραφήνας. Σήμερα φτιάξαμε με πολύ αγάπη και αρκετό μεράκι για εσάς – μακαρόνια με κιμά ψαριού 7 ευρώ · τσιπούρα με λαχανικά 6,5 ευρώ · φρικασέ καλαμάρι 8 ευρώ · παραδοσιακά γεμιστά 6 ευρώ · ψαροσουπα 5 ευρώ · τσιπούρα , λαβράκι, φέτα σολομο, φαγκρια, μυλοκοπια σχάρας · καλαμαράκια […]

Αν αντί για αβγολέμονο το δέσουμε με λιωμένη πατάτα για πιο πυκνή υφή έχουμε ένα νόστιμο φαγητό κατάλληλο και για vegan διατροφή The post Μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι appeared first on Protagon.gr.

Δεν είναι τόσο χριστουγεννιάτικο αλλά είναι νοστιμότατο

Ένα υπέροχο πιάτο που λατρεύει όλη η οικογένεια!

Μια πρόταση για το γιορτινό ή το κυριακάτικο τραπέζι. Θα σας ενθουσιάσει.

Τα μέλη των ανώτερων τάξεων της Αρχαίας Ρώμης έκαναν τακτικά γιορτές και συμπόσια τα οποία διαρκούσαν για πολλές ώρες.  «Το φαγητό ήταν η υπέρτατη πράξη πολιτισμού και γιορτής της ζωής», δήλωσε ο Αλμπέρτο Τζόρι, καθηγητής αρχαίας φιλοσοφίας στο Πανεπιστήμιο της Φεράρα στην Ιταλία, όπως αναφέρει σε άρθρο του το CNN. Οι κάτοικοι στην αρχαία Ρώμη απολάμβαναν τόσο γλυκά, όσο και αλμυρά παρασκευάσματα. Το κρέας θηραμάτων όπως το κρέας ελαφιού, ο αγριόχοιρος, το κουνέλι και ο φασιανός μαζί με θαλασσινά όπως ωμά στρείδια, οστρακοειδή και αστακός, ήταν μόνο μερικά από τα ακριβά τρόφιμα που έκαναν τακτικές εμφανίσεις στο ρωμαϊκό συμπόσιο. Επιπλέον, οι οικοδεσπότες έπαιξαν ένα παιχνίδι μοναδικότητας, σερβ