#τζατζίκι

Μια συνταγή για πολύ ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα. Το ψήσιμο θα δώσει την αίσθηση του καπνιστού, ο ντάκος υφή, το τζατζίκι οξύτητα, η σαλάτα δροσιά, τα μπαχαρικά ένταση και τα μυρωδικά άρωμα και φρεσκάδα.

Το μενού της ημέρας έχει... σουβλάκι χοιρινό και τζατζίκι και ο Άκης…

Ο Αντώνης Κουρσάρης είχε το Τοny tavern, την ελληνική ταβέρνα στο Χόλιγουντ όπου σύχναζαν τα μεγαλύτερα ονόματα της αμερικάνικης βιομηχανίας του θεάματος

Πλέον ο βιγκανισμός φαίνεται πως έχει επηρεάσει κατά πολύ ακόμα και τα σουβλάκια. Ένα σουβλατζίδικο αντί να χρησιμοποιεί πίτα, τυλίγει τα σουβλάκια του σε... μαρούλι.  Όταν ήρθαν οι πίτες ολικής άλεσης, είπαμε να σιωπήσουμε... Όταν ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος έφτιαξε το τζατζίκι αβοκάντο, είπαμε να κάνουμε υπομονή. Τώρα όμως, η επανάσταση είναι δεδομένη, καθώς δεν γίνεται να πειράζει κάποιος τόσο πολύ το φαγητό του Έλληνα. Μιλάμε φυσικά για το παραδοσιακό πιτόγυρο, το οποίο ένα κατάστημα στη Νέα Φιλαδέλφεια το προσφέρει με ένα εντελώς διαφορετικό τρόπο. Πως; Τυλιγμένο σε iceberg ή μαρούλι, προκειμένου να μειωθούν οι θερμίδες οου προσφέρει η πίτα. Βλέπετε, η κλασσική πίτα έχει περίπου 250, ενώ το ice

Οι περισσότεροι, έχουμε συνδέσει το καλοκαίρι, μεταξύ άλλων, με τις βραδινές ανέμελες βόλτες, για ένα παγωτό ή για ένα καλαμπόκι στο χέρι ή για μια έξοδο για τα αγαπημένα σουβλάκια. ​Και τώρα που άνοιξαν και πάλι οι χώροι εστίασης, όλο και κάποιο βράδυ θα βγείτε για μία βόλτα. Έχετε, όμως, αναρωτηθεί πόσες θερμίδες έχουν αυτές οι απολαύσεις που το καλοκαίρι τις επιθυμούμε λίγο περισσότερο; Ας ξεκινήσουμε από τα σουβλάκια. Ένα απλό σουβλάκι χοιρινό έχει 119 θερμίδες και ένα σουβλάκι κοτόπουλο 74 θερμίδες. Αν τώρα επιλέξετε πίτα με γύρο χοιρινό οι θερμίδες εκτοξεύονται. ​Με αλάδωτη πίτα, πατάτες, τζατζίκι και ντομάτα έχει περίπου 700 θερμίδες ενώ αν ζητήσετε αλάδωτη πίτα αφαιρέστε 90 θερμίδες. Αν

Μια ιδιαίτερη ιδέα είχαν στα Burger King για να μπορούν εύκολα να κρατούν τις απαραίτητες αποστάσεις που υπάρχουν εξαιτίας του κορωνοϊού, καθώς θα φορούν την «κορώνα κοινωνικής απόστασης». Όσοι επιλέγουν στη Γερμανία να φάνε στα Burger King δεν θα ανησυχούν, πλέον, για το πώς θα τηρήσουν τις αποστάσεις από τους άλλους πελάτες, αφού η εταιρεία έφτιαξε τη λεγόμενη «κορώνα κοινωνικής απόστασης». Ένα τεράστιο «καπέλο» ουσιαστικά, το οποίο περισσότερο μοιάζει με σομπρέρο, και διασφαλίζει ότι οι άνθρωποι απέχουν δύο μέτρα ο ένας από τον άλλον ανά πάσα στιγμή. Η κορώνα, να θυμίσουμε, είναι το σήμα κατατεθέν των Burger King. Η εν λόγω καινοτομία, φυσικά, έρχεται, καθώς ο «γίγαντας» των μπέργκερ αρχίζει

Απέφυγε, όμως, να βάλει σκόρδο

Μια πολύ ωραία συζήτηση έκανε ο Στέφανος Τσιτσιπάς με την δημοσιογράφο του Eurosport Μπάρμπαρα Σεττ, με τον Έλληνα τενίστα να αναφέρεται στο τζατζίκι όταν η συζήτηση έφτασε στο φαγητό και η μητέρα του, Τζούλια να μαγειρεύει στα γρήγορα το σωστό…ελληνικό τζατζίκι. Η παρουσιάστρια του Eurosport, Μπάρμπαρα Σεττ είναι όπως φαίνεται fan του τζατζικιού και ρώτησε […]

Καλεσμένος σε live στο Eurosport ήταν ο Στέφανος Τσιτσιπάς, με την μητέρα του Τζούλια να εκτελεί συνταγή για τζατζίκι! Η παρουσιάστρια της εκπομπής, Μπάρμπαρα Σετ, ζήτησε από τον Έλληνα τενίστα να της μάθει μια συνταγή για ελληνική σαλάτα και εκείνος έδρασε άμεσα. Αμέσως βγήκε live η μαμά του και έφτιαξε τζατζίκι, με τον Στέφανο να […]

Ο Στέφανος Τσιτσιπάς ήταν καλεσμένος σε live στο Eurosport και η μαμά Τζούλια ανέλαβε δράση στην κουζίνα.

Μια πίτα γύρο απ’ όλα (σουβλάκι όπως λένε στην Αθήνα) αποτελείται από την πίτα, το κρέας (χοιρινό ή κοτόπουλο σε γύρο ή καλαμάκι), τζατζίκι (ή σως), τηγανητές πατάτες, ντομάτα και κρεμμύδι. Ας δούμε όμως αναλυτικά τα υλικά που περιέχονται στην πίτα και τις θερμίδες τους. ΠΙΤΑ Πίτα αλάδωτη θερμίδες: 170 Πίτα με λάδι θερμίδες: 260 ΚΡΕΑΣ Σουβλάκι χοιρινό (καλαμάκι) θερμίδες: 180 Γύρος χοιρινός θερμίδες: 270 Σουβλάκι κοτόπουλο (καλαμάκι) θερμίδες: 130 Γύρος κοτόπουλο θερμίδες: 220 ΠΑΤΑΤΕΣ Πατάτες τηγανιτές θερμίδες: 100 ΤΖΑΤΖΙΚΙ θερμίδες: 30 ΣΩΣ θερμίδες: 180 ΝΤΟΜΑΤΑ, ΚΡΕΜΜΥΔΙ ή ΜΑΡΟΥΛΙ θερμίδες: 10 Παρά τις φήμες που κυκλοφορούν μια μερίδα πατάτες (150 γραμμάρια) έχει περίπου 500-600 θερμίδες (λι

Η κλασική σκορδάτη αγαπημένη μας αλοιφή.

Ο Ηλίας Μαμαλάκης μίλησε στο περιοδικό Λοιπόν και στην Ρενέ Σαραντινού για το διαφορετικό Πάσχα που θα περάσει φέτος και αποκάλυψε πως θα γίνει για δεύτερη φορά παππούς! Το Πάσχα αυτό θα είναι διαφορετικό για όλους μας. Εμείς δεν κάνουμε ποτέ εντυπωσιακά Πάσχα, εξαιτίας των καταστημάτων, έπρεπε να είμαστε πάντα εδώ, γιατί εξυπηρετούσαμε τα μαγαζιά, δεν τρέχαμε στα βουνά και στα λαγκάδια. Την Κυριακή του Πάσχα κλείναμε νωρίς τα μαγαζιά, γιατί και ο κόσμος ψωνίζει νωρίς για να φάει. Μετά μαζευόμασταν στο σπίτι για φαγητό, όπου είχαμε αρνάκι με πατάτες στο φούρνο, μαρουλοσαλάτα, μυζήθρα, τζατζίκι, αβγά, τσουρέκι… κλασικά πράγματα. Το φετινό πασχαλινό τραπέζι τι θα έχει στρωμένο για φαγητό; Τα ί

ΤΟ ΧΑΝΟΥΜΕ ΤΟ ΑΡΝΑΚΙ ΠΑΤΡΙΩΤΗ!!!… Θα μας μείνουν αναμνήσεις μιας άλλης εποχής, το αρνάκι, η πετσούλα, τα τζατζίκια και τα κοκορέτσια (… τύπου Παπαδίτσας). Ελέω της εθνοσωτηρίου κυβερνήσεως φέτος έχει… μπριζολάκια στο φούρνο (… και πάλι καλά να λέμε)…   Τέτοιες μέρες, άλλα χρόνια, βγαίναμε γύρα στα κρεοπωλεία και ψάχναμε για  αρνάκι να το βάλουμε … Συνεχίστε την ανάγνωση του "Το χάνουμε το αρνάκι στα Τρίκαλα, πατριώτη…"