#Λαχανικά

Ένα μοναδικό τριήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την κουζίνα της “φυσικότητας” και της διαφορετικότητας θα υλοποιηθεί στην Αθήνα από 6 – 8 Απριλίου, με τίτλο “Naturalité Cuisine” και θέμα την ανατρεπτική μαγειρική φιλοσοφία του Alain Ducasse, που έχει τιμηθεί με 19 αστέρια Michelin, τα περισσότερα από οποιονδήποτε άλλο chef παγκοσμίως. Λίγους μήνες μετά την κυκλοφορία στα ελληνικά της επαναστατικής έκδοσης του Alain Ducasse, “Grand Livre de la Naturalité”, o Florian Gravelle, εκπαιδευτής chef της École Ducasse, της κορυφαίας σχολής Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής, έρχεται στην Ελλάδα για να διδάξει στους Έλληνες επαγγελματίες της εστίασης την ιδιαίτερη “τέχνη” της Naturalité. Της κουζ

Τις νέες ημερομηνίες διεξαγωγής της Διεθνούς Έκθεσης Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών για Επαγγελματίες, ASIA FRUIT LOGISTICA, για τις 2 με 4 Νοεμβρίου 2022 αλλά και τη νέα τοποθεσία στην Μπανγκόκ, ανακοίνωσε ο Εκθεσιακός Οργανισμός του Βερολίνου, τον οποίο αντιπροσωπεύει στην Ελλάδα το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο. Ειδικότερα, η ASIA FRUIT LOGISTICA μετέφερε τη διεξαγωγή της στο Εκθεσιακό Κέντρο Queen Sirikit National Convention Center (QSNCC) στην πρωτεύουσα της Ταϊλάνδης, όπου θα γιορτάσει φέτος την 15 η επέτειό της. Αξίζει να τονιστεί ότι στην έκθεση συμμετέχουν περισσότεροι από 800 εκθέτες και πάνω από 12.000 εμπορικοί επισκέπτες από όλο τον κόσμο, με σκοπό να συναντη

Τις νέες ημερομηνίες διεξαγωγής της Διεθνούς Έκθεσης Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών για Επαγγελματίες, ASIA FRUIT LOGISTICA, για τις 2 με 4 Νοεμβρίου 2022 αλλά και τη νέα τοποθεσία στην Μπανγκόκ, ανακοίνωσε ο Εκθεσιακός Οργανισμός του Βερολίνου, τον οποίο αντιπροσωπεύει στην Ελλάδα το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο. Ειδικότερα, η ASIA FRUIT LOGISTICA μετέφερε τη διεξαγωγή της στο Εκθεσιακό Κέντρο Queen Sirikit National Convention Center (QSNCC) στην πρωτεύουσα της Ταϊλάνδης, όπου θα γιορτάσει φέτος την 15η επέτειό της. Αξίζει να τονιστεί ότι στην έκθεση συμμετέχουν περισσότεροι από 800 εκθέτες και πάνω από 12.000 εμπορικοί επισκέπτες από όλο τον κόσμο, με σκοπό να συναντηθ

Οι επιπτώσεις στις εξαγωγές φρούτων και λαχανικών από τον πόλεμο στην Ουκρανία

Συνδυασμοί τροφίμων με προστιθέμενη αξία στο ρυθμό των καύσεων, στον έλεγχο της πείνας, στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού, στη μείωση του σωματικού λίπους. 1. Αβγό ποσέ + ντομάτα + παξιμάδι κρίθινο Δυναμικό πρωινό ξεκίνημα Αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό, δεν ανεβάζει απότομα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, παρέχει υψηλότερο κορεσμό της πείνας και ενέργεια που διαρκεί. 2. Βρώμη + γάλα + αμύγδαλα + ξερά φρούτα Εξαιρετικό πρωινό γεύμα Ενισχύει τη θρεπτική πληρότητα και τη διατροφική αξία των επιμέρους τροφίμων, επιβραδύνει τη στομαχική κένωση και το ρυθμό απελευθέρωσης ενέργειας. 3. Γιαούρτι στραγγιστό + φράουλες + στέβια Εύκολο και γρήγορο σνακ. Ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό, καταπολεμά τη νευρικότητα

Τι πρέπει να έχετε κατά νου όταν σχεδιάζετε και προετοιμάζετε γεύματα για την οικογένειά σας, σύμφωνα με τον παιδίατρο Mark R. Corkins, της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής Τα παιδιά σας πρέπει να καταναλώνουν ποικιλία τροφίμων από τις πέντε μεγάλες ομάδες τροφίμων. Κάθε ομάδα τροφίμων παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων. Η παλιά ρήση για την ανάγκη μιας ισορροπημένης διατροφής είναι πολύ αληθινή. Ακολουθεί ένας γρήγορος και εύκολος οδηγός διατροφής για τα περισσότερα παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους: Λαχανικά: 3-5 μερίδες την ημέρα. Μια μερίδα μπορεί να αποτελείται από 1 φλιτζάνι ωμά φυλλώδη λαχανικά ή 1/2 φλιτζάνι άλλα λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμέν

Κάθε φορά που ξεκινάμε διατροφή, σκεφτόμαστε ότι μόνο τα λαχανικά θα μας σώσουν! Δεν είναι όμως όλες οι περιπτώσεις ίδιες. Αποδεδειγμένα κάποια λαχανικά δεν είναι και τόσο αθώα, καθώς μάς φορτώνουν με θερμίδες. Λευκές πατάτες: Ίσως το πιο ευέλικτο λαχανικό, καθώς τις απολαμβάνουμε τηγανητές, ψητές, βραστές, σε μορφή πουρέ ή... The post Λαχανικά που παχαίνουν και δεν το ξέραμε – Δεν είναι όλα αθώα τελικά appeared first on Ελεύθερος Τύπος.

Η επιχείρηση Fruit Market Gogotsis/Φρούτα Λαχανικά Γκογκότσης της Κομοτηνής, έπειτα από ενδελεχείς ελέγχους, αξιολογήθηκε και πιστοποιήθηκε με ISO 22OOO-2018.

Στο 5,1% ο πληθωρισμός, αυξήσεις -  σοκ σε ενέργεια και βασικά αγαθά. Σε τιμή αστακού το αρνί και το κατσίκι, χάος ακρίβειας αποκαλύπτουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.Η ελληνική οικονομία βρίσκεται σε άθλια κατάσταση, με την ακρίβεια να λυγίζει ανεξέλεγκτη και ανεμπόδιστη τα νοικοκυριά, ακόμη και όσον αφορά στα βασικά αγαθά, όπως αποκαλύπτουν τα στοιχεία που ανακοίνωσε σήμερα η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ). Τον Δεκέμβριο του 2021 ο πληθωρισμός αυξήθηκε κατά 5,1%, με τις ανατιμήσεις στο φυσικό αέριο, τον ηλεκτρισμό και το πετρέλαιο θέρμανσης να ανέρχονται σε εξωπραγματικά επίπεδα εν συγκρίσει με τον αντίστοιχο μήνα του 2020 και όχι μόνον (135,7% πάνω το αέριο, 45% το ρεύμα, 21,7% τα καύσ

Στο 5,1% ο πληθωρισμός, αυξήσεις -  σοκ σε ενέργεια και βασικά αγαθά. Σε τιμή αστακού το αρνί και το κατσίκι, χάος ακρίβειας αποκαλύπτουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.Η ελληνική οικονομία βρίσκεται σε άθλια κατάσταση, με την ακρίβεια να λυγίζει ανεξέλεγκτη και ανεμπόδιστη τα νοικοκυριά, ακόμη και αναφορικά με τα βασικά αγαθά, όπως αποκαλύπτουν τα στοιχεία που ανακοίνωσε σήμερα η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ). Τον Δεκέμβριο του 2021 ο πληθωρισμός αυξήθηκε κατά 5,1%, με τις ανατιμήσεις στο φυσικό αέριο, τον ηλεκτρισμό και το πετρέλαιο θέρμανσης να ανέρχονται σε εξωπραγματικά επίπεδα εν συγκρίσει με τον αντίστοιχο μήνα του 2020. Η έκρηξη του κόστους ενέργειας, με το φυσικό αέριο να έχει σχεδόν τ

Αυτή την Κυριακή (09/01) με την «Καθημερινή»

Δεν είναι κρυφό πως λίγο τα μελομακάρονα, λίγο οι κουραμπιέδες, λίγο η γαλοπούλα και η βασιλόπιτα και οι λιχουδιές των γιορτών, είναι αρκετά για να «βάλουμε» λίγα κιλά, αλλά και να διαταράξουμε τον διατροφικό μας κύκλο. Αν νιώθετε ότι το παντελόνι κάπως σφίγγει ή πως η περιφέρεια της κοιλιάς έχει κάπως… διευρυνθεί, τότε ήρθε η ώρα να αναλάβετε δράση! Σύμφωνα με ειδικούς δεν χρειάζεται κάποια εξοντωτική διατροφή προκειμένου να δώσουμε χρόνο -και χώρο- στον οργανισμό μας για να αποτοξινωθεί. Αντιθέτως, υπάρχουν απλές οδηγίες για τις ημέρες μετά το… φαγοπότι των γιορτών, που αν ακολουθηθούν η επιστροφή στην πρότερη κατάσταση θα έρθει σύντομα και εύκολα. Τι αλλαγές πρέπει να κάνουμε στη διατροφή μας

Μικρά και μεγαλύτερα μυστικά που θα σας λύσουν τα χέρια στην κουζίνα και θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετς διάφορες δυσκολίες χωρίς κόπο. Λαχανικά, τρόφιμα, συντήρηση τροφών και άλλες μικρές αλλά χρήσιμες λεπτομέρειες που θα κάνουν τα οικιακά παιχνιδάκι! Παρατείνετε τη φρεσκάδα των λαχανικών Καλύψτε τον πάτο των συρταριών του ψυγείου σας με χαρτί κουζίνας, το οποίο θα απορροφήσει την έξτρα υγρασία που κάνει τα λαχανικά να σαπίσουν. Διατηρήστε τη σαμπάνια και το αφρώδες κρασί Μην πετάξετε τη σαμπάνια ή το αφρώδες κρασί επειδή έχει χάσει τις φυσαλίδες του. Μπορείτε να τις αποκαταστήσετε ρίχνοντας μέσα 1-2 σταφίδες. Τα φυσικά τους σάκχαρα κάνουν… θαύματα. Μην σπαταλάτε τα λεμόνια Αν χρειάζεστε μόν

Το Hard Rock Cafe® Athens γιορτάζει την περίοδο της συγκομιδής και της ευγνωμοσύνης, όπως παραδοσιακά γιορτάζεται στην Αμερική, προσκαλώντας όλους τους επισκέπτες να έρθουν και να απολαύσουν το ειδικό μενού που έχει φτιαχτεί για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Το συγκεκριμένο μενού θα είναι διαθέσιμο για περιορισμένο χρονικό διάστημα, από την Πέμπτη, 25 Νοεμβρίου έως την Κυριακή, 28 Νοεμβρίου. Από λαχταριστό, αργοψημένο ψητό στήθος γαλοπούλας, μέχρι παραδοσιακά σπιτικά φαγητά, όπως η κλασική γέμιση και όχι μόνο, θα έχουν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν οι φίλοι και οι οικογένειες που θέλουν να περάσουν μαζί αυτή την ξεχωριστή ημέρα στο Hard Rock Café Athens. Το μενού αυτό, ειδικά φτιαγμένο για την

Η ακρίβεια ήρθε για να μείνει και σε συνδυασμό με την πανδημία που είναι εκτός ελέγχου φοβίζει και το ενδεχόμενο για νέα μέτρα στην εστίαση.Η ακρίβεια ήρθε για να μείνει και όπως είναι γνωστό στην Ελλάδα οι τιμές όταν ανεβαίνουν, δεν κατεβαίνουν... Σε συνδυασμό με την πανδημία που είναι εκτός ελέγχου το σκηνικό δείχνει έναν βαρύ χειμώνα σε όλα τα επίπεδα για νοικοκυριά και επιχειρήσεις. Πληροφορίες αναφέρουν ότι μπορεί να μην πάμε σε ένα γενικό lockdown (ποτέ μη λες ποτέ), αλλά ότι στο τραπέζι τίθεται πλέον και ο ολοκληρωτικός αποκλεισμός των ανεμβολίαστων από την εστίαση, ίσως και αλλού. Αυτό από μόνο του φέρνει νέα προβλήματα σε χιλιάδες επιχειρήσεις, που ήδη βρίσκονται σε δυσκολίες με μειωμέν

Μια «πανδημία ακρίβειας» «σφυροκοπά» την εφοδιαστική αλυσίδα και ευθύνεται εν μέρει για την ενεργειακή κρίση. Το άρθρο Και μετά θέλουν και rapid test στα σούπερ μάρκετ! «Φωτιά» στο καλάθι της νοικοκυράς – Λαχανικά και φέτα από… «χρυσάφι» εμφανίσθηκε πρώτα στο EL.

Αύξηση 3,4% σημείωσε ο πληθωρισμός τον Οκτώβριο,  από άνοδο 2,2% τον Σεπτέμβριο και έναντι μείωσης 1,8% τον Οκτώβριο 2020.Το ενεργειακό κόστος εκτινάχθηκε, καθώς καταγράφηκαν ανατιμήσεις κατά 132,3% στο φυσικό αέριο, κατά 45,9% στο πετρέλαιο θέρμανσης και κατά 18,9% στο ηλεκτρικό ρεύμα, αλλά και στο σύνολο σχεδόν των ειδών διατροφής με χαρακτηριστική την άνοδο της τιμής του ελαιόλαδου κατά 22,1% και σε αρνί- κατσίκι κατά 16,3%. Μεταξύ Οκτωβρίου και Σεπτεμβρίου, καταγράφηκαν ανατιμήσεις σε: Μεταφορά επιβατών με αεροπλάνο (23,6%), Πετρέλαιο θέρμανσης (21,3%), Φυσικό αέριο 21,2%, Ηλεκτρισμό (18%), Πατάτες (6,1%), Ζυμαρικά (3,9%), Πουλερικά (3,3%), Γλυκά κουταλιού- μαρμελάδες- μέλι (3,2%), Καύσιμα κ

Τι να έχετε στο σπίτι σας Σαλάτες Τορτίγιες Σούπες Λαχανικά στον ατμό

Πλέον και στη χώρα μας, καταγράφεται μπαράζ ανατιμήσεων σε βασικά καταναλωτικά αγαθά, που επηρεάζουν εκατομμύρια καταναλωτές. Στα ύψη έχουν ανέβει οι τιμές με αποτέλεσμα αρκετά νοικοκυριά να δυσκολεύονται να προμηθευτούν τα απαραίτητα.  Πού αυξήθηκαν οι τιμές Λαχανικά +21% Ελαιόλαδο + 19% Ηλιέλαιο +30% Τυριά +15% Ζυμαρικά +13% Αρνί - Κατσίκι +18% Κοτόπουλο +10% Ψάρια +8% Αυγά +4% Γαλακτοκομικά +5% Δημητριακά +4% Όσπρια +5% Ζάχαρη +5% Σοκολάτα +5% Παραδείγματα Αλεύρι 0,96 ευρώ 1,15 ευρώ Μέλι 0,96 ευρώ 1,15 ευρώ Φακές 0,96 ευρώ 1,15 ευρώ Τι συμβαίνει με τη βενζίνη [Βενζίνη αμόλυβδη - μο πανελλαδικά] -Οκτώβριος 2020 1,419 ευρώ -Οκτώβριος 2021 1,765 ευρώ   Παράδειγμα (ρεζερβουάρ 60 λίτρων): -Οκτ

Σύμφωνα με τους επιστήμονες τα διατροφικά πλάνα με χαμηλούς υδατάνθρακες προκαλούν περισσότερη απώλεια βάρους από εκείνα που είναι απλά χαμηλά σε λιπαρά, μερικές φορές έως και 2-3 φορές περισσότερο. Η μείωση στους υδατάνθρακες μπορεί επίσης να έχει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία του μεταβολισμού. Αυτό περιλαμβάνει μείωση του σακχάρου στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης, των τριγλυκεριδίων, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στην αύξηση της HDL («καλής») χοληστερόλης. Ευτυχώς, μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να την βασίσετε σε τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, για να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας.